Hallo, liebe Suppenliebhaber! Heute lade ich dich ein, mit mir auf eine kleine kulinarische Reise zu gehen. Wir machen eine köstliche Kokos-Shrimps-Suppe! Diese Suppe ist perfekt, wenn du die warmen, exotischen Aromen Thailands oder der Karibik spüren möchtest. Ich liebe es, sie zuzubereiten, weil sie sowohl einfach ist als auch beeindruckend schmeckt. Wenn du Lust auf etwas Besonderes hast, das sowohl cremig als auch geschmackvoll ist, dann lass uns gleich loslegen und diese köstliche Suppe zaubern!
Warum Kokos-Shrimps-Suppe?
Die Kokos-Shrimps-Suppe verbindet nicht nur die nährreichen Eigenschaften der Shrimps mit der Feinheit der Kokosmilch, sondern ist auch ein echtes Geschmackserlebnis. Shrimps sind eine hervorragende Quelle für Protein und enthalten viele wichtige Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren. Kokosmilch sorgt für eine cremige, exotische Note und ist laktosefrei, was die Suppe auch für viele Allergiker geeignet macht. Diese Kombination führt nicht nur zu einem tollen Geschmack, sondern bietet dir auch einen kleinen Gesundheitsschub!
Anpassbare Varianten für deine Kokos-Shrimps-Suppe
Das Schöne an dieser Suppe ist die Vielseitigkeit. Du kannst sie nach deinem Geschmack anpassen:
- Gemüse: Füge Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Brokkoli hinzu, um der Suppe mehr Farbe und Nährstoffe zu verleihen. Auch frischer Spinat passt wunderbar!
- Würze: Wenn du es gerne schärfer magst, füge ein wenig Chili oder Sriracha-Sauce hinzu. Das gibt der Suppe einen aufregenden Kick!
- Shrimp-Alternativen: Falls du keine Shrimps magst oder eine vegetarische Option suchst, sind Tofu oder chickpeas auch eine hervorragende Wahl.
- Kräuter: Frisches Koriandergrün oder Thai-Basilikum als Garnitur geben der Suppe das letzte Quäntchen Exotik.
Leckere Kokos-Shrimps-Suppe zubereiten
Jetzt kommt der beste Teil: Lass uns die leckersten Kokos-Shrimps-Suppe zubereiten!
Zutaten:
- 400 g Shrimps, geschält und entdarmt
- 1 Dose (400 ml) Kokosmilch
- 500 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1-2 EL frischer Ingwer, gerieben
- 1-2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
- 1-2 Stangen Sellerie, klein geschnitten
- 2 EL Limettensaft (oder nach Geschmack)
- 1 TL Fischsoße (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter zum Garnieren (optional)
- Ein Spritzer Chili oder Sriracha-Sauce für die Schärfe (optional)
Schritte:
- Erhitze in einem großen Topf etwas Öl bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzu und brate alles an, bis die Zwiebel weich und glasig ist – das dauert etwa 3-4 Minuten.
- Gib die Karotten und den Sellerie dazu und brate sie ebenfalls kurz mit an, bis sie etwas weicher werden.
- Gieße die Gemüse- oder Hühnerbrühe hinzu und bringe die Mischung zum Kochen. Lasse die Suppe etwa 10 Minuten köcheln, damit das Gemüse weich wird.
- Rühre die Kokosmilch ein und füge die Shrimps hinzu. Lass die Suppe weitere 5-7 Minuten köcheln, bis die Shrimps gar und rosa sind.
- Mit Limettensaft, Fischsoße, Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn du es schärfer magst, füge den Spritzer Chili oder Sriracha hinzu.
- Serviere die Kokos-Shrimps-Suppe heiß in Schüsseln und garniere sie nach Belieben mit frischem Koriander.
Nützliche Tipps für deine perfekte Suppe
- Vorratshaltung: Wenn du Reste hast, kannst du die Suppe gut im Kühlschrank lagern. Sie schmeckt am nächsten Tag oft noch besser!
- Einfrieren: Du kannst die Suppe auch portionsweise einfrieren, allerdings solltest du die Shrimps erst nach dem Auftauen hinzufügen, damit sie nicht gummiartig werden.
- Beilage: Serviere die Suppe mit duftendem Reis oder frischem Baguette. So kannst du die köstliche Brühe perfekt aufnehmen!
Lass dich auf Pinterest inspirieren:
Ich hoffe, diese Kokos-Shrimps-Suppe zaubert dir ein Lächeln ins Gesicht und sorgt für ein exotisches Geschmackserlebnis! Lass mich wissen, wie du deine Suppe zubereitet hast und welche Zutaten du verwendet hast. Und vergiss nicht, mir auf Pinterest zu folgen, um immer neue, leckere Rezepte zu entdecken. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
