Das herzhaft gefüllte Blätterteig-Stromboli ist ein echter italienischer Snack! Es ist voller leckerer Zutaten wie Wurst, Käse und Gemüse. Perfekt für eine Party oder einen gemütlichen Abend mit Freunden.
Mit seinem knusprigen Teig und den bunten Füllungen sieht es nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch fantastisch. Jeder Bissen ist ein kleines Stückchen Italien!
Ein einfaches Rezept, das viel Freude bereitet. Ihr werdet es lieben, das Stromboli zu teilen – oder vielleicht auch nicht! Es ist einfach zu lecker, um es zu teilen!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Blätterteig: Fertigblätterteig ist sehr praktisch! Achte darauf, einen guten aus der Kühltheke zu wählen. Selbstgemachter Blätterteig schmeckt köstlicher, braucht aber mehr Zeit.
Salami und Schinken: Du kannst statt Salami auch Prosciutto oder andere Wurstsorten verwenden. Für eine vegetarische Version eignen sich gebratene Zucchini oder Pilze.
Käse: Mozzarella sorgt für eine tolle Schmelzefähigkeit. Ersetze ihn eventuell durch Gouda für mehr Geschmack. Parmesan ist entscheidend für den würzigen Kick, aber du kannst auch Pecorino verwenden.
Paprika und Zwiebel: Paprika bringt Farbe ins Spiel. Experimentiere mit anderen Gemüsesorten wie Spinat oder Pilzen! Frühlingszwiebeln sind eine großartige Zwiebelalternative.
Wie rolle ich das Stromboli richtig auf?
Das Aufrollen des Blätterteigs kann herausfordernd sein, aber mit ein wenig Übung klappts leicht!
- Beginne an einer Längsseite: Das gibt mehr Stabilität.
- Halte den Belag beim Rollen gut zusammen, damit keine Füllung herausfällt.
- Drücke die Enden gut zu und achte darauf, sie gut zu verschließen, sonst läuft alles beim Backen heraus.
Du kannst das Stromboli auch in kleinere Portionen schneiden, um es als Snack zu servieren.
Wie macht man herzhaftes Blätterteig-Stromboli?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für das Stromboli:
- 1 Rolle Blätterteig (ca. 300g)
- 150g Salami, in Scheiben
- 150g Schinken, in Scheiben
- 200g Mozzarella, gerieben oder in Scheiben
- 100g Parmesan, gerieben
- 1 kleine Paprika (rot oder grün), in Würfeln
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
- Optional: Tomatensauce als Dip
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses köstliche Stromboli benötigen Sie etwa 15 Minuten für die Zubereitung und 25-30 Minuten für das Backen. Insgesamt sollten Sie also mit etwa 45 Minuten rechnen, bis Sie es genießen können!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Ofen vorheizen und Backblech vorbereiten:
Beginnen Sie damit, den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorzuwärmen. Während der Ofen sich erhitzt, legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, damit das Stromboli nicht kleben bleibt.
2. Blätterteig ausrollen:
Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus, bis er eine gleichmäßige Dicke hat. Legen Sie den ausgerollten Teig anschließend auf das vorbereitete Backblech.
3. Belegen des Blätterteigs:
Verteilen Sie die Scheiben von Salami und Schinken gleichmäßig über den Blätterteig. Danach streuen Sie den geriebenen Mozzarella und den Parmesan gleichmäßig darüber. Fügen Sie die gewürfelte Paprika und die fein gewürfelte Zwiebel hinzu. Würzen Sie das Ganze mit getrocknetem Oregano, Salz und Pfeffer.
4. Stromboli rollen:
Beginnen Sie an einer Längsseite, den Blätterteig vorsichtig aufzurollen. Achten Sie darauf, dass die Füllung beim Rollen nicht herausfällt. Drücken Sie die Enden gut zusammen, um das Stromboli zu versiegeln.
5. Bestreichen und einstechen:
Verquirlen Sie das Ei in einer kleinen Schüssel. Bestreichen Sie damit die Oberfläche des Stromboli, damit es beim Backen schön goldbraun wird. Stechen Sie mit einem scharfen Messer leicht in die Oberseite, um Dampf entweichen zu lassen und ein hübsches Muster zu erzeugen.
6. Backen:
Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Stromboli für etwa 25–30 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist. Achten Sie darauf, dass es nicht verbrennt!
7. Abkühlen und Servieren:
Nachdem das Stromboli fertig gebacken ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es einige Minuten abkühlen. Schneiden Sie es dann in Scheiben. Garnieren Sie die Stücke nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie oder Basilikum und servieren Sie optional mit Tomatensauce als Dip.
Genießen Sie Ihr herzhaftes Blätterteig-Stromboli als köstliches Fingerfood!
Kann ich den Blätterteig im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst den gefüllten Blätterteig im Voraus zubereiten! Bereite alles bis zum Backen vor und stelle es dann im Kühlschrank für bis zu 24 Stunden. Backe es einfach, wenn du bereit bist.
Kann ich die Füllung anpassen?
Definitiv! Du kannst die Salami und den Schinken durch andere Wurstsorten oder sogar durch Gemüse wie Spinat oder Zucchini ersetzen. Sei kreativ mit deinen Zutaten!
Wie bewahre ich Reste auf?
Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Falls gewünscht, kann das Stromboli im Ofen oder in der Mikrowelle leicht erwärmt werden.
Wie kann ich sicherstellen, dass der Blätterteig knusprig wird?
Um eine knusprige Kruste zu erhalten, stelle sicher, dass der Ofen gut vorgeheizt ist. Du kannst auch ein Backblech auf die untere Rille des Ofens stellen, um zusätzlich Dampf zu erzeugen.
Kann ich eine vegetarische Version machen?
Ja, du kannst eine vegetarische Version machen, indem du das Fleisch weglässt und stattdessen mehr Gemüse wie Champignons, Zucchini oder Spinat hinzufügst. Achte darauf, die Füllung nicht zu feucht zu machen!
