Philadelphia Hähnchen ist eine köstliche Verführung! Saftige Hähnchenbrust wird in einer cremigen Frischkäsesauce baden, die einfach himmlisch schmeckt. Ideal für ein schnelles Abendessen, das immer gelingt!
Mit wenigen Zutaten zauberst du dieses leckere Gericht. Die Kombination aus Frischkäse und Hähnchen ist einfach perfekt für alle Käseliebhaber. Deine Familie wird sicher um Nachschlag bitten!
Es ist nicht nur einfach, sondern auch wunderbar cremig und herzhafter Genuss. Ein Gericht, das dein Herz und deinen Magen glücklich macht. Guten Appetit!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Hähnchenbrustfilets: Achte darauf, frisches Hähnchen zu verwenden! Du kannst auch Hähnchenschenkel verwenden, sie sind saftiger und vollmundiger.
Frischkäse: Philadelphia ist der Klassiker hier! Du könntest aber auch andere Marken probieren oder sogar Ricotta verwenden für einen leichteren Geschmack.
Hühnerbrühe: Anstatt Hühnerbrühe kannst du Gemüsebrühe verwenden, um das Gericht vegetarisch zu machen. Ein guter Gemüsefond bringt viel Geschmack!
Saure Sahne: Statt saurer Sahne kannst du auch griechischen Joghurt verwenden, das macht es noch etwas gesünder.
Wie brate ich die Hähnchenbrust perfekt an?
Für saftig gebratene Hähnchenbrust ist die richtige Hitze entscheidend. Hier ist, was du tun kannst:
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, bis es schimmert, aber nicht raucht.
- Würze das Hähnchen und lege es vorsichtig in die Pfanne. Lass genug Platz, damit sie sich nicht überlappen.
- Brate die Hähnchenbrust 5-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Nutzen ein Fleischthermometer – die Innentemperatur sollte 75°C betragen.
So bleibt dein Hähnchen schön saftig und zart! Wenn du Denk anders machst, achte darauf, die Hitze nicht zu hoch zu stellen, damit das Fleisch gleichmäßig gart.
Philadelphia Hähnchen: Saftige Hähnchenbrust in Cremiger Frischkäsesauce
Zutaten, die Sie benötigen:
Für das Hähnchen:
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 150-200g pro Stück)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Paprikapulver
Für die Sauce:
- 200g Frischkäse (z.B. Philadelphia)
- 200ml Hühnerbrühe
- 100g saure Sahne
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum)
Zum Garnieren:
- Frische Petersilie
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses köstliche Philadelphia Hähnchen benötigen Sie etwa 30 Minuten, um es zuzubereiten. Dazu gehören circa 10 Minuten Vorbereitungszeit und 20 Minuten Kochzeit.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Hähnchen marinieren:
Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver und Paprikapulver zu würzen. Dies gibt dem Hähnchen Geschmack und Aroma.
2. Hähnchen anbraten:
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie die gewürzten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne und braten Sie sie von beiden Seiten für etwa 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun und gut durchgegart sind. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und halten Sie sie warm, während Sie die Sauce zubereiten.
3. Sauce zubereiten:
Im verbleibenden Bratfett in der Pfanne die gehackten Knoblauchzehen anbraten, bis sie duften (ca. 1 Minute). Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen. Fügen Sie dann den Frischkäse, die Hühnerbrühe und die saure Sahne hinzu. Rühren Sie alles gut durch und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie die italienischen Kräuter ein. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
4. Hähnchen in der Sauce köcheln lassen:
Legen Sie die angebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne und lassen Sie sie für etwa 5 Minuten in der Sauce köcheln, damit sie warm werden und die Sauce leicht eindickt.
5. Servieren:
Vor dem Servieren das Hähnchen mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Anrichten können Sie es mit der cremigen Sauce aus der Pfanne. Das Philadelphia Hähnchen passt hervorragend zu Beilagen wie Reis, Kartoffeln oder einem frischen Salat.
Guten Appetit!
Kann ich gefrorene Hähnchenbrust verwenden?
Ja, du kannst gefrorene Hähnchenbrust verwenden! Achte darauf, dass sie vollständig aufgetaut ist, bevor du sie würzt und brätst. Am besten taust du sie über Nacht im Kühlschrank auf oder nutzt die Methode mit kaltem Wasser in einem versiegelten Beutel.
Kann ich den Frischkäse ersetzen?
Ja, du kannst Frischkäse durch griechischen Joghurt oder eine pflanzliche Alternative wie Cashew-Frischkäse ersetzen. Der Geschmack wird etwas anders sein, aber es bleibt cremig und lecker!
Wie kann ich die Sauce dicker machen?
Wenn du eine dickere Sauce möchtest, kannst du einen Teelöffel Maisstärke mit etwas kaltem Wasser mischen und in die Sauce rühren. Lass sie kurz köcheln, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht.
Wie lange kann ich Reste aufbewahren?
Reste des Philadelphia Hähnchens können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erwärmen solltest du es sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle bei mittlerer Hitze.
Was passt gut zu diesem Gericht?
Das Philadelphia Hähnchen schmeckt toll mit Beilagen wie Reis, Kartoffeln oder einem frischen grünen Salat. Du kannst auch gedämpftes Gemüse oder Nudeln servieren!
Kann ich das Gericht auch im Ofen zubereiten?
Ja, eine Ofenzubereitung ist möglich! Brate das Hähnchen zunächst wie beschrieben an und gib es dann zusammen mit der Sauce in eine Auflaufform. Backe es bei 180°C für etwa 20-25 Minuten, bis es durchgegart ist.
