Dieses Apfel-Schichtdessert im Glas ist ein Genuss für alle Süßschnäbel! Saftige Äpfel treffen auf cremigen Joghurt und knackige Kekse. Einfach lecker und perfekt für jede Gelegenheit!
Die bunten Schichten im Glas sehen nicht nur toll aus, sie schmecken auch himmlisch. Ideal für eine kleine Nascherei oder als Dessert nach dem Abendessen!
Schnell zubereitet und dazu noch gesund – wer könnte da widerstehen? Dieses Dessert bringt jeden zum Schmelzen und lässt das Herz höher schlagen!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Äpfel: Ich bevorzuge Boskop für ihre Säure, die gut mit dem Süßen harmoniert. Elstar sind auch lecker! Du kannst auch Birnen verwenden, wenn du etwas Abwechslung magst.
Zucker: Verwende Honig oder Ahornsirup für eine natürlichere Süße. Passe die Menge nach deinem Geschmack an.
Quark: Quark ist wunderbar frisch, aber griechischer Joghurt ist eine tolle Alternative für mehr Cremigkeit.
Schlagsahne: Du kannst auch pflanzliche Sahne verwenden, wenn du es vegan halten möchtest. Schlagsahne macht das Dessert besonders luftig!
Kekse: Löffelbiskuits sind klassisch, aber zerbröselte Kekse oder sogar Müsliriegel passen ebenfalls gut.
Wie machst du dir eine luftige Quarkcreme?
Die Quarkcreme ist der Schlüssel zu diesem Dessert! Hier sind ein paar einfache Schritte, um sie perfekt zu machen:
- Rühre den Quark und Vanillezucker gut zusammen, bis die Mischung schön cremig ist.
- Schlage die Schlagsahne separat steif. Achte darauf, sie nicht zu lange zu schlagen, sonst wird sie butterig!
- Hebe die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse, damit die Luftigkeit erhalten bleibt.
Apfel-Schichtdessert im Glas
Zutaten, die Sie benötigen:
Für die Apfelschicht:
- 4 Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
- 2 EL Zucker (nach Geschmack)
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
Für die Quarkcreme:
- 250g Quark
- 200ml Schlagsahne
- 2 EL Vanillezucker
Für die Keks- und Nusstoppings:
- 150g Löffelbiskuits oder Butterkekse
- 50g Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln), grob gehackt (optional, zur Garnitur)
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses köstliche Apfel-Schichtdessert benötigen Sie etwa 20 Minuten für die Zubereitung und mindestens 30 Minuten Kühlzeit im Kühlschrank. Ideal für einen schnellen und erfrischenden Nachtisch!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Äpfel vorbereiten:
Zuerst die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Geben Sie die Apfelstücke in einen Topf und fügen Sie Zucker, Zimt und Zitronensaft hinzu. Auf mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten weich dünsten, bis die Äpfel zart sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2. Quarkcreme zubereiten:
In einer separaten Schüssel den Quark mit dem Vanillezucker gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Stellen Sie dies beiseite, während Sie die Sahne vorbereiten.
3. Sahne schlagen:
In einer anderen Schüssel die Schlagsahne steif schlagen. Dann vorsichtig die geschlagene Sahne unter die Quarkmasse heben, bis eine luftige und cremige Textur entsteht.
4. Keksbrösel vorbereiten:
Die Löffelbiskuits oder Butterkekse grob zerbröseln. Diese kommen später in die Schichten des Desserts.
5. Dessert schichten:
Jetzt können Sie in Gläsern schichten: Beginnen Sie mit einer Schicht der gedünsteten Äpfel, gefolgt von einer Schicht der Quarkcreme und danach einer Schicht Keksbrösel. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die Gläser gefüllt sind. Achten Sie darauf, mit der Quarkcreme oder Keksbröseln abzuschließen.
6. Garnierung hinzufügen:
Wenn gewünscht, können Sie das Dessert mit den grob gehackten Nüssen garnieren. Dies fügt eine schöne Textur und Geschmack hinzu!
7. Kühlen und Servieren:
Das Dessert für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden und das Dessert schön frisch bleibt. Guten Appetit!
Kann ich andere Äpfel verwenden?
Ja, Sie können jede Sorte Äpfel verwenden, die Ihnen schmeckt! Boskop und Elstar sind toll, aber auch Jonagold oder Granny Smith funktionieren gut. Achten Sie darauf, dass die Äpfel süß oder leicht sauer sind.
Wie kann ich den Zucker reduzieren?
Sie können den Zucker ganz oder teilweise gegen Honig oder Agavendicksaft ersetzen. Der Geschmack wird etwas anders, aber immer noch lecker! Fangen Sie mit der Hälfte der Menge an und passen Sie nach Bedarf an.
Kann ich das Dessert vegan machen?
Ja, Sie können den Quark durch pflanzlichen Quark und die Schlagsahne durch vegane Sahne ersetzen. Achten Sie darauf, dass die verwendeten Kekse ebenfalls vegan sind.
Wie lange kann ich das Dessert aufbewahren?
Das Apfel-Schichtdessert hält sich gut im Kühlschrank für 2-3 Tage. Bedecken Sie die Gläser mit Frischhaltefolie, um die Frische zu bewahren!
Kann ich die Kekse weglassen?
Auf jeden Fall! Wenn Sie die Kekse weglassen möchten, können Sie das Dessert einfach mit mehr Äpfeln oder Quarkcreme schichten. Es wird immer noch köstlich sein!
