Dieses Paprika-Zucchini-Sahne-Hähnchen ist ein Genuss für die Sinne! Zartes Hähnchenfleisch schwimmt in einer cremigen Soße aus frischer Sahne, bunten Paprika und knackiger Zucchini.
Die farbenfrohen Zutaten sehen nicht nur toll aus, sie bringen auch einen kräftigen Geschmack auf den Teller. Perfekt für ein schnelles, aber trotzdem festliches Abendessen!
Mit Reis oder Nudeln wird dieses Gericht zum Hit bei der ganzen Familie. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt immer lecker – ein Rezept, das gute Laune bringt!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Hähnchenbrustfilet: Du kannst auch Hähnchenschenkel verwenden, wenn du es saftiger magst. Alternativ geht auch Tofu oder Tempeh für eine vegetarische Option.
Zucchini: Diese gemüse sind wunderbar in diesem Gericht, aber auch Auberginen oder Brokkoli wären leckere Alternativen.
Paprika: Rote Paprika sorgt für Süße. Gelbe oder grüne Paprika sind ebenfalls möglich. Für einen extra Kick probiere Jalapeños!
Sahne: Du kannst die Schlagsahne durch kokosmilch oder eine pflanzliche Sahne-Alternative ersetzen, um es laktosefrei zu machen.
Wie brate ich das Hähnchen perfekt an?
Das Anbraten der Hähnchenbrust ist entscheidend für den Geschmack. Hier sind einige Tipps:
- Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du das Hähnchen hinzufügst. So bekommt es eine schöne Bräunung.
- Wende das Hähnchen nur einmal! Lass es für die volle Zeit von 5-7 Minuten anbraten, um die Saftigkeit zu bewahren.
- Falls nötig, koche in zwei Durchgängen, um die Pfanne nicht zu überfüllen.
Mit diesen Tipps solltest du ein köstliches Gericht zaubern können. Viel Spaß beim Kochen!
Wie macht man Paprika-Zucchini-Sahne-Hähnchen?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für das Hauptgericht:
- 500g Hähnchenbrustfilet
- 2 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 200g Sahne (Schlagsahne)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses köstliche Gericht benötigen Sie etwa 30 Minuten. Dies beinhaltet 10 Minuten für die Vorbereitung und 20 Minuten für das Kochen. Schnappen Sie sich Ihre Zutaten und los geht’s!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Hähnchen vorbereiten:
Die Hähnchenbrustfilets gründlich abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. So wird das Hähnchen aromatisch und lecker.
2. Hähnchen anbraten:
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürzten Hähnchenbrustfilets hinzufügen und für ca. 5-7 Minuten von beiden Seiten goldbraun anbraten. Dann die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen, während wir das Gemüse zubereiten.
3. Gemüse anbraten:
Im verbliebenen Öl die gewürfelte Zwiebel und die rote Paprika anbraten, bis sie weich sind, was etwa 4-5 Minuten dauert. Nach dieser Zeit die Zucchinischeiben hinzufügen und weiterbraten, bis sie leicht weich sind (ca. 3-4 Minuten).
4. Sahne hinzufügen:
Nun die Sahne in die Pfanne gießen und getrockneten Oregano hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen. Die Sahne macht das Gericht schön cremig!
5. Hähnchen köcheln:
Die Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne legen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie durchgegart sind, etwa 10 Minuten. Gelegentlich umrühren, damit sich die Aromen gut vermischen und alles schön saftig bleibt.
6. Anrichten und Servieren:
Nachdem das Hähnchen fertig ist, mit frischer Petersilie garnieren und nach Belieben mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gericht heiß servieren, idealerweise mit Reis oder frischem Baguette.
Guten Appetit!
Kann ich andere Gemüse verwenden?
Ja, Sie können das Gemüse nach Ihrem Geschmack variieren! Brokkoli, Karotten oder Pilze passen ebenfalls gut zu diesem Gericht.
Kann ich das Hähnchen auch grillen?
Ja, das Hähnchen kann gegrillt werden! Grillen Sie es bis zur Garzeit und fügen Sie es dann zur Sauce hinzu, um die Aromen zu vermischen.
Wie passe ich die Schärfe an?
Falls Sie es schärfer mögen, fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder etwas Chili hinzu. Für eine mildere Variante lassen Sie das Paprikapulver weg oder verwenden Sie eine milde Sorte.
Kann ich die Sahne durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können die Sahne durch Kokosmilch oder eine pflanzliche Sahne ersetzen, um eine leichtere oder vegane Variante zu erhalten. Beachten Sie, dass der Geschmack leicht variieren kann.
Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?
Die Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter sind. Zum Aufwärmen sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen.
