Diese leckeren Baguettscheiben sind der Hit! Mit frischen Tomaten und geschmolzenem Mozzarella belegt, sind sie einfach himmlisch. Sie sind die perfekte Idee für einen Snack oder ein schnelles Abendessen.
Man braucht nur ein paar Zutaten, und schon zaubert man ein tolles Essen, das jedem schmeckt. Ideal für den kleinen Hunger zwischendurch!
Überbacken im Ofen wird das Baguette goldbraun und knusprig, sodass selbst das Aufräumen des Geschirrs zur Genussreise wird. Einfach lecker!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Baguette: Ein klassisches Baguette ist perfekt, aber auch Ciabatta oder Vollkornbrot sind tolle Alternativen.
Tomaten: Ich empfehle, reife Fleischtomaten zu verwenden. Diese sind saftiger. Wenn die Saison nicht passt, kannst du auch Cherry-Tomaten nehmen – einfach halbieren!
Mozzarella: Frischer Mozzarella schmeckt hervorragend, aber auch der in Scheiben ist okay. Alternativ geht auch Feta für eine salzige Note.
Parmesan: Wenn du keinen Parmesan hast, probiere Pecorino oder einfach einen anderen Hartkäse. Er verleiht dem Baguette mehr Geschmack!
Wie schneide ich das Baguette richtig auf?
Das Aufschneiden des Baguettes kann knifflig sein. Hier sind ein paar Tipps, um sicherzugehen, dass du die perfekte Konsistenz bekommst:
- Verwende ein scharfes Brotmesser, das erleichtert das Schneiden.
- Schneide das Baguette in der Mitte durch, dann nimm beide Hälften und lege sie mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech.
- Achte darauf, dass du gleichmäßige Hälften erhältst, damit das Baguette gleichmäßig backt.
Ein guter Schnitt sorgt dafür, dass jede Scheibe auch schön knusprig wird!
Baguettscheiben mit Tomaten & Mozzarella überbacken
Zutaten, die Sie benötigen:
Für das Baguette:
- 1 Baguette
Für die Beläge:
- 4 große Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 250g Mozzarella, in Scheiben
- 100g geriebener Parmesan (optional)
- 2-3 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Garnierung:
- Frische Basilikumblätter
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses köstliche Baguette-Rezept benötigen Sie insgesamt etwa 25 Minuten, einschließlich 10-15 Minuten Backzeit und 10 Minuten für die Vorbereitung.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Ofen vorheizen und Backblech vorbereiten:
Heize deinen Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus, damit das Baguette nicht anklebt.
2. Baguette vorbereiten:
Schneide das Baguette der Länge nach auf. Leg die beiden Hälften mit der Schnittfläche nach oben auf das vorbereitete Backblech. So können die Beläge perfekt aufgetragen werden.
3. Würzen und belegen:
Beträufle die oberen Flächen des Baguettes großzügig mit Olivenöl. Würze sie dann mit Salz, Pfeffer, getrocknetem Oregano und Basilikum. Lege die Mozzarellascheiben gleichmäßig über die Baguettehälften, gefolgt von den Tomatenscheiben. Überlappe die Tomaten leicht, um extra Geschmack zu erzielen.
4. Käse hinzufügen:
Streue nach Belieben den geriebenen Parmesan über die Tomaten und die Mozzarella. Der Parmesan gibt dem Gericht einen leckeren, herzhaften Geschmack.
5. Backen:
Schiebe das Baguette in den vorgeheizten Ofen und backe es für etwa 10-15 Minuten. Halte ein Auge darauf, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
6. Abkühlen und Garnieren:
Nimm das Baguette aus dem Ofen und lasse es kurz abkühlen. Garniere es anschließend mit frischen Basilikumblättern für einen zusätzlichen Frischekick.
7. Servieren:
Schneide das Baguette in Portionen und serviere es warm als Snack oder Beilage. Guten Appetit!
Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Ja, du kannst andere Käsesorten verwenden! Feta, Gouda oder Cheddar sind gute Alternativen. Achte jedoch darauf, dass der Käse gut schmilzt, wenn du einen ähnlichen Effekt wie bei Mozzarella erzielen möchtest.
Wie lange kann ich die Baguettscheiben aufbewahren?
Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Du kannst die Baguettscheiben im Ofen oder in der Mikrowelle wieder aufwärmen, aber der Käse wird beim Aufwärmen möglicherweise nicht wieder so schön schmelzen.
Kann ich das Baguette auch ohne Parmesan zubereiten?
Natürlich! Du kannst das Baguette ganz ohne Parmesan zubereiten. Es wird trotzdem lecker sein. Der Parmesan fügt Geschmack und eine schöne goldene Farbe hinzu, ist aber nicht zwingend erforderlich.
Wie kann ich das Baguette vegetarisch oder vegan machen?
Um das Baguette vegetarisch zu gestalten, lasse einfach den Parmesan weg und nutze nur die Mozzarella. Für eine vegane Version, verwende pflanzlichen Käse, der gut schmilzt, und überprüfe, dass das Baguette keine tierischen Produkte enthält.
Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?
Ja, du kannst andere Gemüsesorten wie Zucchini, Paprika oder Spinat hinzufügen! Achte darauf, dass die Gemüsesorten gut gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten sind, damit sie gleichmäßig garen.
