Diese Pizzabrötchen sind kleine, leckere Snacks, die perfekt für jede Feier sind! Sie sind gefüllt mit köstlichem Käse, würziger Salami und frischen Kräutern – einfach himmlisch!
Ob beim Filmabend oder als Snack für die Schule, diese Brötchen sind bei groß und klein beliebt. Jeder wird sie lieben, und sie sind schnell gemacht!
Mit ihrem knusprigen Teig und dem geschmolzenen Käse sind sie einfach unwiderstehlich. Also, schnapp dir ein Brötchen und lass dich verführen!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Pizzateig: Fertig-Pizzateig ist super praktisch! Wenn du Zeit hast, kannst du auch selbstgemachten Teig verwenden. Für eine glutenfreie Variante, such glutenfreien Teig in Geschäften.
Schinken und Salami: Ich verwende oft einfache Kochschinken und milde Salami. Du kannst auch andere Wurstsorten benutzen, wie Pepperoni oder sogar vegetarische Alternativen aus Tofu.
Paprika: Rot und gelb sorgen für Farbe und Süße. Grüner Paprika passt auch, ist aber bitterer. Du kannst sie auch durch Zucchini ersetzen.
Käse: Gouda und Mozzarella schmelzen gut. Versuche auch Cheddar für einen intensiveren Geschmack oder veganen Käse für eine pflanzliche Option.
Wie falte ich die Pizzabrötchen richtig?
Das Falten der Teigstücke ist ein wichtiger Schritt für leckere Pizzabrötchen. Hier sind ein paar Tipps:
- Platziere die Füllung, aber überfülle sie nicht, damit nichts herausquillt.
- Kleppe die Ränder gut zusammen, indem du die Ränder mit Wasser anfeuchtest. So bleibt die Füllung sicher drin.
- Kontrolliere, dass keine Lücken sind, um ein Auslaufen zu vermeiden.
- Um eine schöne Form zu behalten, kannst du die Ränder mit einer Gabel eindrücken.
Wie macht man Pizzabrötchen?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für den Teig und die Füllung:
- 1 Rolle fertiger Pizzateig (ca. 400g)
- 150g Schinken, gewürfelt
- 100g Salami, gewürfelt
- 100g Paprika (rot und/oder gelb), gewürfelt
- 100g Mais (aus der Dose oder frisch), gut abgetropft
- 150g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 3-4 EL Tomatenmark
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 TL Basilikum (getrocknet oder frisch)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren (optional)
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses Rezept sollten Sie etwa 10 Minuten für die Zubereitung benötigen und weitere 15-20 Minuten zum Backen. Insgesamt sind das also etwa 30 Minuten, bis Sie die leckeren Pizzabrötchen genießen können. Ideal für einen schnellen Snack!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Backofen vorheizen:
Heize den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Während der Ofen aufheizt, kannst du das Backblech mit Backpapier auslegen, damit die Pizzabrötchen nicht daran kleben bleiben.
2. Pizzateig vorbereiten:
Rolle den fertigen Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Schneide ihn in gleichmäßige Quadrate oder Kreise mit einer Größe von etwa 10×10 cm oder 10 cm Durchmesser. Diese Teile werden später mit der Füllung gefüllt.
3. Füllung mischen:
In einer großen Schüssel die gewürfelten Zutaten zusammengeben: Schinken, Salami, Paprika und Mais. Füge den geriebenen Käse, das Tomatenmark, Oregano, Basilikum sowie Salz und Pfeffer hinzu. Mische alles gut durch, damit sich die Aromen verbinden.
4. Pizzabrötchen formen:
Nehme einen Esslöffel der vorbereiteten Füllung und platziere ihn in der Mitte eines Teigstücks. Klappe den Teig über die Füllung, sodass sie gut eingeschlossen ist, und drücke die Ränder fest, damit die Füllung nicht herausfällt. Wiederhole diesen Schritt, bis alle Teigstücke gefüllt sind.
5. Brötchen backen:
Lege die gefüllten Pizzabrötchen auf das vorbereitete Backblech. Verquirle das Ei in einer kleinen Schüssel und bestreiche die Oberseite jeder Teigtasche damit, um eine schöne, goldbraune Kruste zu erhalten. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe die Pizzabrötchen für 15-20 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun sind.
6. Servieren:
Wenn die Pizzabrötchen fertig sind, lasse sie kurz abkühlen. Du kannst sie optional mit frischen Basilikumblättern garnieren. Serviere die Pizzabrötchen warm als leckeren Snack oder Fingerfood auf deiner nächsten Party!
Guten Appetit!
Kann ich andere Zutaten verwenden?
Ja, du kannst die Füllung nach deinem Geschmack anpassen! Probiere zum Beispiel Champignons, Oliven oder vegetarisches Hackfleisch. Achte darauf, dass die Zutaten gut gewürzt sind.
Wie lange kann ich die Pizzabrötchen aufbewahren?
Die Pizzabrötchen können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie schmecken aber am besten frisch!
Kann ich den Teig selbst machen?
Natürlich! Du kannst einen klassischen Pizzateig aus Mehl, Wasser, Hefe, Salz und Olivenöl selbst zubereiten. Lass ihn vor der Verwendung gut aufgehen.
Wie kann ich die Pizzabrötchen einfrieren?
Die Pizzabrötchen lassen sich gut einfrieren. Backe sie einfach vor und lass sie abkühlen. Verpacke sie dann in einem Gefrierbeutel. Zum Servieren einfach im Ofen aufbacken.
Wie überprüfe ich, ob die Pizzabrötchen fertig sind?
Die Pizzabrötchen sollten goldbraun und knusprig aussehen. Klopfe auf die Unterseite – wenn sie hohl klingt, sind sie fertig!
