Dieses Blech-Gnocchi-Rezept ist ein echter Genuss! Mit frischem grünem Spargel, saftigen Tomaten und köstlichem Feta ist es schnell gemacht und schmeckt einfach super. Ideal für stressige Tage!
Die Gnocchi werden im Ofen knusprig und die frischen Zutaten bringen Farbe auf den Teller. Ein echtes Wohlfühlessen für die ganze Familie, das Freude macht!
Ein tolles Gericht, das man auch wunderbar variieren kann, zum Beispiel mit anderen Gemüsesorten. Da kann man ruhig mehrere Portionen auf einmal machen!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Gnocchi: Frische Gnocchi sind mein Favorit für die perfekte Konsistenz. Du kannst auch gekaufte Gnocchi benutzen. Achte darauf, sie nicht zu lange zu kochen, wenn sie vorgegart sind.
Grüner Spargel: Du kannst den Spargel durch Brokkoli oder Zucchini ersetzen. Diese Gemüsearten bringen auch frische Aromen in das Gericht.
Kirschtomaten: Die Mischung aus roten und gelben Tomaten macht das Gericht bunter. Wenn es keine Kirschtomaten gibt, gehen auch gewürfelte große Tomaten.
Feta-Käse: Feta bringt einen tollen Geschmack. Du kannst ihn durch Ziegenkäse oder Parmesan ersetzen, wenn du etwas Abwechslung möchtest oder Feta nicht magst.
Olivenöl: Hochwertiges Olivenöl hebt den Geschmack des Gerichts. Bei Bedarf kannst du auch anderes Pflanzenöl verwenden, aber ich bevorzuge das Aroma von Olivenöl.
Wie gelingt das perfekte Anbraten der Gnocchi im Ofen?
Das Rösten im Ofen sorgt für eine schöne, goldene Farbe. Hier sind ein paar Tipps, um das perfekte Ergebnis zu erzielen:
- Heize den Ofen gut vor, damit die Gnocchi gleichmäßig garen.
- Verteile die Gnocchi und das Gemüse gleichmäßig auf dem Blech. Überfüllung kann verhindern, dass sie schön bräunen.
- Bewege die Mischung einmal in der Hälfte der Garzeit mit einem Holzlöffel, um gleichmäßige Röstung zu garantieren.
- Achte darauf, die Gnocchi nicht zu lange zu rösten. Wenn sie goldbraun sind, sind sie perfekt!
Blech-Gnocchi mit grünem Spargel, Tomaten und Feta
Zutaten, die Sie benötigen:
Für das Gericht:
- 500 g Gnocchi (frisch oder aus der Packung)
- 300 g grüner Spargel, holzige Enden entfernt und in Hälften geschnitten
- 250 g Kirschtomaten (eine Mischung aus roten und gelben, halbiert)
- 200 g Feta-Käse, zerbröselt
- 3-4 EL Olivenöl
- 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum zum Garnieren (optional)
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Sie benötigen insgesamt etwa 15 Minuten für die Zubereitung und 25-30 Minuten Rösten im Ofen. Das Rezept ist einfach und schnell, sodass Sie die köstlichen Blech-Gnocchi schnell genießen können!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Ofen vorbereiten:
Heizen Sie den Ofen auf 220°C (Umluft) vor. Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus, damit sich die Gnocchi und das Gemüse nicht festsetzen.
2. Zutaten vermengen:
In einer großen Schüssel die Gnocchi, den geschnittenen grünen Spargel und die halbierten Kirschtomaten miteinander vermischen. Achten Sie darauf, dass alles gut verteilt ist.
3. Gewürze hinzufügen:
Fügen Sie das Olivenöl, den fein gehackten Knoblauch, den getrockneten Oregano, den Thymian sowie Salz und Pfeffer hinzu. Mischen Sie alles gut, damit die Gnocchi und das Gemüse gleichmäßig mit dem Olivenöl und den Gewürzen überzogen sind.
4. Auf dem Blech verteilen:
Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Achten Sie darauf, dass die Gnocchi nicht übereinander liegen, damit sie schön rösten können.
5. Feta hinzufügen:
Streuen Sie den zerbröselten Feta gleichmäßig über die Gnocchi und das Gemüse. Der Feta wird beim Rösten schön schmelzen und Geschmack hinzufügen.
6. Rösten:
Geben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und rösten Sie die Gnocchi für ca. 25-30 Minuten, bis sie goldbraun sind und die Kirschtomaten leicht geschrumpft und saftig sind.
7. Garnieren und Servieren:
Nehmen Sie das Blech nach dem Rösten aus dem Ofen und garnieren Sie es, falls gewünscht, mit frischem Basilikum. Servieren Sie die Blech-Gnocchi heiß und genießen Sie Ihr leckeres Gericht!
Guten Appetit!
Kann ich frische Gnocchi oder welche aus der Packung verwenden?
Beides ist möglich! Frische Gnocchi sind weicher und benötigen möglicherweise weniger Backzeit. Verwenden Sie Packungs-Anweisungen als Hilfe, wenn Sie welche aus der Packung verwenden.
Wie kann ich das Rezept anpassen, wenn ich keinen Spargel mag?
Kein Problem! Sie können den Spargel weglassen oder durch anderes Gemüse ersetzen, z.B. Zucchini, Paprika oder Brokkoli. Achten Sie darauf, die Gartime entsprechend anzupassen.
Wie lagere ich die Reste?
Verpacken Sie die Reste in einem luftdichten Behälter und lagern Sie sie im Kühlschrank für bis zu 2 Tage. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder im Ofen bei niedriger Temperatur erhitzen.
Kann ich Feta durch einen anderen Käse ersetzen?
Ja, Sie können Feta durch anderen Käse wie Ricotta oder Parmesan ersetzen. Parmesan gibt einen kräftigen Geschmack, während Ricotta eine cremigere Textur verleiht.
Wie lange dauert es, die Gnocchi zu rösten?
Die Gnocchi sollten etwa 25-30 Minuten im Ofen rösten. Achten Sie darauf, sie gelegentlich zu prüfen, damit sie nicht verbrennen.
Was kann ich als Beilage servieren?
Ein einfacher grüner Salat oder frisches Brot passt gut dazu. Sie können auch eine leichte Vinaigrette mit Olivenöl und Zitronensaft machen, um den Geschmack zu ergänzen.
