Diese Gnocchi Pfanne ist ein wahrer Genuss! Die zarten Gnocchi werden mit frischem Spinat und aromatischem Knoblauch in einer Pfanne gebraten. Einfach himmlisch!
Perfekt für ein schnelles Abendessen, wenn der Hunger groß und die Zeit knapp ist. Die Kombination aus knusprigen Gnocchi und würzigem Spinat macht jedes Bisschen lecker.
Ein leichtes Gericht, das nicht nur super schmeckt, sondern auch gesund ist. Hast du schon einen großen Hunger? Dann auf ins Kochvergnügen!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Gnocchi: Frische Gnocchi sind besonders weich und lecker, aber du kannst auch die aus der Packung verwenden. Wenn du glutenfrei kochen möchtest, probiere glutenfreie Gnocchi aus der Supermarktregale!
Spinat: Frischer Spinat ist toll, aber gefrorener Spinat ist eine praktische Alternative. Achte darauf, ihn gut abtropfen zu lassen, damit die Sauce nicht zu wässrig wird.
Kirschtomaten: Wenn du keine Kirschtomaten hast, gehen auch normale Tomaten, die du in Stücke schneidest. Für ein intensiveres Aroma kannst du auch getrocknete Tomaten hinzufügen.
Parmesan: Ich liebe Parmesan für seinen reichen Geschmack, aber du kannst ihn durch einen anderen Hartkäse wie Pecorino ersetzen. Vegane Alternativen sind ebenfalls erhältlich!
Wie vermeide ich, dass der Knoblauch anbrennt?
Knoblauch kann leicht anbrennen und bitter werden. Hier sind meine Tipps:
- Erhitze das Öl bei mittlerer bis niedriger Hitze.
- Füge den gehackten Knoblauch hinzu und rühre ihn ständig um. So bleibt er gleichmäßig erhitzt.
- Wenn der Knoblauch anfängt zu duften (nach etwa 1-2 Minuten), füge die Kirschtomaten hinzu, um den Kochprozess zu stoppen.
Diese Technik gibt dir ein wundervolles Aroma, ohne dass der Knoblauch verbrennt!
Wie macht man Gnocchi Pfanne mit Spinat und Knoblauch?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für das Hauptgericht:
- 500g Gnocchi (frisch oder aus der Packung)
- 250g frischer Spinat (alternativ TK-Spinat)
- 200g Kirschtomaten, halbiert
- 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200ml Sahne
- 100g geriebener Parmesan (oder anderer Hartkäse)
- 3-4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss (optional)
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren (optional)
- Getrocknete Tomaten (optional, für zusätzliche Aromen)
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für die Zubereitung dieser Gnocchi Pfanne sollten Sie etwa 20-25 Minuten einplanen. Die Zubereitungszeit umfasst das Anbraten der Zutaten und das Kochen der Gnocchi. Ein schnelles und einfaches Gericht, perfekt für ein leckeres Abendessen!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Knoblauch anbraten:
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet. Seien Sie vorsichtig, dass der Knoblauch nicht anbrennt, da er sonst bitter wird.
2. Kirschtomaten hinzufügen:
Die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne geben. Alles gut umrühren und ca. 5 Minuten anbraten, bis die Tomaten weich und leicht angebraten sind. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Spinat einfügen:
Nun den frischen Spinat hinzufügen und unter Rühren kochen, bis er zusammengefallen ist. Wenn Sie Tiefkühlspinat verwenden, lassen Sie ihn vorher gut auftauen und drücken Sie überschüssiges Wasser aus, bevor Sie ihn in die Pfanne geben.
4. Sauce zubereiten:
Die Sahne in die Pfanne gießen und gut mit den anderen Zutaten vermischen. Die Hitze erhöhen und die Mischung zum Köcheln bringen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
5. Parmesan und Gewürze hinzufügen:
Den geriebenen Parmesan in die Sauce einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist. Nach Belieben mit einer Prise Muskatnuss würzen und gegebenenfalls mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Gnocchi kochen:
In einem separaten Topf die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen. Diese sind in der Regel in 2-3 Minuten fertig. Nach dem Kochen abgießen.
7. Gnocchi unter die Sauce heben:
Die gekochten Gnocchi in die Pfanne mit der Sauce geben. Vorsichtig unter die Sauce heben, bis alles gut vermischt ist und die Gnocchi gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
8. Anrichten und Garnieren:
Die Gnocchi Pfanne auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit frischen Basilikumblättern und optional mit getrockneten Tomaten garnieren.
9. Servieren:
Die Gnocchi Pfanne sofort servieren und genießen! Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten!
Hinweis: Sie können dieses Rezept nach Belieben erweitern, indem Sie weitere Zutaten wie Zucchini oder Pilze hinzufügen. Guten Appetit!
Kann ich auch andere Gemüse verwenden?
Ja, Sie können das Rezept leicht anpassen! Zucchini, Pilze oder sogar Paprika passen gut zu dieser Gnocchi Pfanne. Denken Sie daran, das Gemüse rechtzeitig hinzugefügt zu werden, damit es weich und schmackhaft ist.
Wie lange kann ich die Gnocchi Pfanne aufbewahren?
Sie können die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Erwärmen Sie sie vorsichtig in der Mikrowelle oder in einer Pfanne, um die Konsistenz zu erhalten.
Kann ich die Sahne ersetzen?
Ja, Sie können die Sahne durch leichte Sahne, Kokosmilch oder sogar pflanzliche Milch (wie Mandel- oder Sojamilch) ersetzen. Beachten Sie, dass dies den Geschmack und die Textur leicht verändern kann.
Kann ich gefrorene Gnocchi verwenden?
Ja, gefrorene Gnocchi sind perfekt für dieses Rezept! Kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und geben Sie sie dann direkt in die Sauce. Sie müssen sie nicht vorher auftauen.
Wie würze ich das Gericht am besten?
Zusätzlich zu Salz und Pfeffer können Sie auch italienische Kräuter wie Oregano oder Thymian hinzufügen. Eine Prise rote Paprika oder Chili kann das Gericht etwas schärfer machen, wenn Sie das wünschen!
