Der Hot Dog Kartoffel-Blech bietet eine tolle Mischung aus Würstchen und knusprigen Kartoffeln. Einfach alles auf ein Blech legen, und schon zauberst du ein schnelles, leckeres Abendessen für die ganze Familie.
Mit einem Hauch von Käse und deinen Lieblingsgewürzen wird es richtig herzhaft. Perfekt für einen gemütlichen Filmabend zu Hause!
Ein Gericht, das schnell geht und immer gut ankommt – denn wer liebt nicht die Kombination aus hot dogs und Kartoffeln? Viel Spaß beim Genießen!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Kartoffeln: Ich verwende gerne festkochende Kartoffeln für die perfekte Konsistenz. Wenn du sie nicht hast, kannst du auch vorwiegend festkochende Kartoffeln nutzen – sie schmecken auch lecker!
Wiener Würstchen: Hot Dogs sind eine tolle Alternative. Du kannst auch vegetarische Würstchen oder ganz einfach gebratenes Hackfleisch nutzen, wenn du magst.
Zwiebeln: Gelbe Zwiebeln sind süß und aromatisch, aber rote Zwiebeln bringen eine schöne Farbe ins Gericht. Nutze was dir besser gefällt!
Olivenöl: Jedes andere Pflanzenöl funktioniert hier gut, ich mag aber das fruchtige Aroma von Olivenöl sehr.
Sauerrahm: Statt Sauerrahm kannst du auch griechischen Joghurt verwenden. Das ist gesünder und hat einen ähnlichen Geschmack!
Wie backe ich die Kartoffeln perfekt?
Die Kartoffeln müssen gleichmäßig garen, damit sie schön weich und goldbraun werden. Hier sind ein paar einfache Schritte:
- Schneide die Kartoffeln in gleich große Würfel, etwa 2-3 cm groß. So garen sie gleichmäßig.
- Benutze genug Olivenöl – es hilft beim Rösten und sorgt für eine leckere Kruste!
- Rühre die Kartoffeln nach der Hälfte der Backzeit einmal um. Das sorgt dafür, dass sie nicht an einer Stelle anbrennen.
Wenn du das alles beachtest, werden deine Kartoffeln wunderbar! Viel Spaß beim Kochen!
Wie macht man Hot Dog Kartoffel-Blech?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für das Gericht:
- 800 g festkochende Kartoffeln, gewürfelt
- 300 g Wiener Würstchen oder Hot Dogs, in Stücke geschnitten
- 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 3-4 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
- 150 g Sauerrahm oder Joghurtdip (zum Servieren)
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für die Zubereitung dieses köstlichen Hot Dog Kartoffel-Blechs benötigen Sie insgesamt etwa 50-60 Minuten. Davon entfallen etwa 15 Minuten auf die Vorbereitung der Zutaten und 35-45 Minuten auf das Backen im Ofen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Ofen vorheizen und Blech vorbereiten:
Heize deinen Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus, damit die Kartoffeln später nicht ankleben.
2. Kartoffeln würzen:
Gib die gewürfelten Kartoffeln in eine große Schüssel. Füge das Olivenöl, das Paprikapulver, das Knoblauchpulver (wenn du es verwendest), Salz und Pfeffer hinzu. Vermenge alles gut mit einem Löffel oder deinen Händen, sodass die Kartoffeln gleichmäßig gewürzt sind.
3. Kartoffeln backen:
Verteile die gewürzten Kartoffeln gleichmäßig auf dem Backblech. Backe sie im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und weich sind. Vergiss nicht, nach der Hälfte der Zeit einmal umzurühren, damit sie gleichmäßig garen.
4. Zwiebeln und Würstchen vorbereiten:
Bereite währenddessen die Zwiebelringe und die Stücke der Wiener Würstchen vor. Diese bestehen den letzten Teil des Kochprozesses.
5. Zwiebeln und Würstchen hinzufügen:
Nach 25-30 Minuten nimm die Kartoffeln aus dem Ofen. Verteile die Zwiebeln und die Wurststücke gleichmäßig über die Kartoffeln. Schiebe das Blech zurück in den Ofen und backe alles für weitere 10-15 Minuten, bis die Würstchen leicht gebräunt und die Zwiebeln weich sind.
6. Garnieren und servieren:
Nimm das Blech anschließend aus dem Ofen und garniere das Gericht mit frischer, gehackter Petersilie. Serviere die Hot Dog Kartoffeln zusammen mit Sauerrahm oder einem Joghurtdip. Lass es dir schmecken!
Kann ich andere Kartoffelsorten verwenden?
Ja, aber festkochende Kartoffeln sind ideal, weil sie beim Backen ihre Form behalten. Mehligkochende Kartoffeln können zu weich werden. Wenn du also keine festkochenden hast, wähle die, die du hast, und achte auf die Garzeit.
Kann ich das Rezept vegan machen?
Natürlich! Ersetze die Wiener Würstchen durch vegane Würstchen und verwende pflanzlichen Joghurt oder Sauerrahm für den Dip. So bleibt alles lecker und veganfreundlich!
Wie lagere ich Reste?
Du kannst die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich bis zu 3 Tage. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 180°C für 10-15 Minuten erhitzen, damit alles schön knusprig bleibt.
Wie kann ich die Gewürze anpassen?
Das ist einfach! Du kannst Gewürze wie Kreuzkümmel, Chili-Pulver oder italienische Kräuter hinzufügen, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Probiere es aus und finde die Kombination, die dir am besten schmeckt!
Kann ich das Gericht vorbereiten und später backen?
Ja, du kannst die Kartoffeln und die Würstchen morgens vorbereiten und bis zum Abend im Kühlschrank aufbewahren. Backe sie einfach, wenn du bereit bist. Du musst möglicherweise die Backzeit anpassen, wenn sie direkt aus dem Kühlschrank kommen.
