Diese käsigen Knoblauchbrot Häppchen sind einfach unwiderstehlich! Mit leckerem Knoblauchbutter und viel Käse sind sie der perfekte Snack für jede Feier und machen auch als Vorspeise eine gute Figur. Wer kann schon Nein zu Käse sagen?
Die knusprigen Stücke sind schnell gemacht und verschwinden blitzschnell von der Platten. Ideal für gesellige Abende mit Freunden oder einen gemütlichen Filmabend zu Hause. Jeder Biss ist ein kleiner Genuss!
Verfeinert mit frischen Kräutern schmecken sie nicht nur gut, sondern sehen auch toll aus. Ein Rezept, das sich immer lohnt – fast so gut wie ein gemütlicher Abend zu zweit!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Pizzateig: Frischer Pizzateig hat den besten Geschmack, aber du kannst auch fertigen Teig verwenden. Wenn du eine glutenfreie Option möchtest, suche nach glutenfreiem Pizzateig.
Frischkäse: Ich mag Kräuterfrischkäse für zusätzlichen Geschmack. Alternativ kannst du Ricotta oder Quark nutzen, wenn du etwas Leichteres willst.
Geriebener Käse: Mozzarella ist schön schmelzend, aber Cheddar gibt eine kräftige Note. Du kannst auch eine Käsemischung verwenden oder lactosefreien Käse, wenn nötig.
Knoblauch: Frischer Knoblauch ist super, aber wenn du keinen hast, kannst du auch Knoblauchpulver verwenden. Das sollte sparsam dosiert werden!
Petersilie: Frische Petersilie bringt Farbe und Frische. Wenn du keine hast, geht auch Schnittlauch oder Basilikum gut dazu.
Wie fülle ich die Teigtaschen perfekt?
Das Füllen der Teigtaschen kann knifflig sein. Hier sind einige Tipps, um sicherzustellen, dass sie gut gelingen:
- Arbeite auf einer bemehlten Fläche, um ein Ankleben zu vermeiden.
- Verwende einen Esslöffel für die Füllung und achte darauf, die Ränder des Teiges frei zu lassen.
- Drehe die Teigränder leicht nach oben, um kleine Taschen zu formen. Drücke die Ränder gut zusammen, damit sie beim Backen nicht aufgehen.
- Wenn du sicher gehen möchtest, versiegel die Ränder mit einer Gabel.
Mit diesen Tipps wirst du die perfekten Häppchen zaubern! Viel Spaß beim Ausprobieren!
Käsige Knoblauchbrot Häppchen
Zutaten, die Sie benötigen:
Für den Teig und die Füllung:
- 500g Pizzateig (frisch oder fertig)
- 150g Frischkäse
- 200g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Cheddar)
- 3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt
Für das Topping:
- 50g Butter, geschmolzen
- 1 TL getrockneter Oregano (oder italienische Kräuter)
- 2-3 EL frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Parmesan für das Topping
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Sie benötigen insgesamt etwa 30 Minuten für die Zubereitung, inklusive der Backzeit von 15-20 Minuten. Dies ist eine schnelle und einfache Rezeptur, ideal für einen Snack oder eine köstliche Vorspeise!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Ofen vorheizen und Backblech vorbereiten:
Heizen Sie den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, damit die Häppchen später nicht anhaften.
2. Pizzateig vorbereiten:
Rollen Sie den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche aus. Schneiden Sie den Teig in gleichmäßige Quadrate von etwa 8×8 cm. So erhalten Sie die perfekte Größe für Ihre Häppchen.
3. Käse-Knoblauch-Mischung zubereiten:
In einer Schüssel vermengen Sie den Frischkäse, den geriebenen Käse, die gehackten Knoblauchzehen, den Oregano sowie etwas Salz und Pfeffer. Rühren Sie gut, bis die Mischung cremig und gleichmäßig ist.
4. Häppchen falten:
Nehmen Sie ein Teigquadrat und geben Sie einen Esslöffel der Käse-Knoblauch-Mischung in die Mitte. Klappen Sie die Ränder des Teigs leicht hoch, sodass eine kleine Tasche entsteht, die die Füllung hält. Wiederholen Sie dies mit allen Teigquadraten.
5. Häppchen backen:
Setzen Sie die gefüllten Käsehappen auf das vorbereitete Backblech. Gießen Sie die geschmolzene Butter gleichmäßig über die Häppchen und bestreuen Sie sie mit der gehackten Petersilie. Optional können Sie auch Parmesan darüber streuen, um das Ganze zu verfeinern.
6. Backzeit und Servieren:
Backen Sie die Häppchen im Ofen für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und servieren Sie die warmen Häppchen direkt auf einem Teller. guten Appetit!
Kann ich den Pizzateig selbst machen?
Ja, absolut! Ein einfacher Pizzateig aus Mehl, Wasser, Hefe, Salz und Olivenöl funktioniert perfekt. Lassen Sie ihn etwas gehen, bis er schön aufgegangen ist.
Kann ich Frischkäse durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können Frischkäse durch Ricotta oder sogar eine vegane Creme ersetzen, wenn Sie eine pflanzliche Option möchten. Der Geschmack wird etwas anders, aber immer noch lecker!
Was mache ich, wenn ich keinen frischen Knoblauch habe?
Kein Problem! Sie können auch Knoblauchpulver oder -granulat verwenden. Für jede frische Knoblauchzehe verwenden Sie etwa 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver.
Kann ich die Häppchen im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Häppchen vorbereiten, bis sie gefüllt sind, und dann im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie sie kurz vor dem Servieren für die beste Textur.
Wie bewahre ich die Reste auf?
Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Zum Aufwärmen können Sie sie kurz im Ofen erhitzen, damit sie wieder knusprig werden.
Was kann ich als Dip dazu servieren?
Eine einfache Knoblauchbutter oder eine herzhafte Marinara-Sauce passen wunderbar zu diesen Häppchen. Auch ein cremiger Ranch-Dip ist eine tolle Option!
