Diese Frühstücksröllchen machen deinen Morgen gleich viel schöner! Mit leckerer Wurst, frischem Ei und geschmolzenem Käse gefüllt, sind sie tatsächlich ein Frühstückstraum.
Schmeckt gleich gut zu Hause oder unterwegs! Ganz einfach zu machen und auch perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch. Wer könnte da widerstehen?
Die Kombination aus warmem Teig und herzhaften Zutaten macht diese Röllchen besonders lecker. Perfekt für alle, die es morgens schnell und lecker mögen!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Tortillas: Ich bevorzuge Weizentortillas für einen sanften Geschmack. Alternativ kannst du auch Vollkorn-, Mais- oder sogar Gluten-freie Tortillas verwenden, um die Röllchen an deine Bedürfnisse anzupassen.
Frühstückswurst: Bratwurst ist klassisch, aber du kannst auch Hähnchen- oder Putenwurst verwenden. Veggie-Wurst ist eine tolle Option für eine pflanzliche Variante!
Eier: Die Eier sorgen für die Grundlage. Verwende Bio-Eier für einen besseren Geschmack. Wenn du vegan bist, probiere ein Ei-Ersatzmittel oder Tofu.
Käse: Cheddar und Gouda schmelzen gut, aber probiere auch Feta oder Mozzarella für unterschiedliche Aromen. Für die vegane Variante gibt es pflanzlichen Käse.
Wie gelingt es, die Röllchen schön goldbraun und knusprig zu braten?
Das Anbraten der Röllchen ist wichtig, um eine knusprige Textur zu erzeugen. Hier sind meine Tipps:
- Erhitze die Pfanne auf mittlerer Hitze und verwende genug Butter, um die Tortillas gleichmäßig zu bräunen.
- Lege die Röllchen vorsichtig mit der Nahtseite nach unten in die Pfanne. So bleibt die Füllung besser drin!
- Lass sie 2-3 Minuten braten, bevor du sie drehst. Achte darauf, sie nicht zu früh zu wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
Diese kleinen Kniffe helfen dir, perfekte Frühstücksröllchen zu zaubern. Guten Appetit!
Wie macht man Frühstücksröllchen mit Wurst, Ei und Käse?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für die Röllchen:
- 4 Weizentortillas
- 200g Frühstückswurst (z.B. Bratwurst oder Schweizer Wurst), klein gewürfelt
- 4 große Eier
- 100g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 2 EL Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Butter (zum Braten)
- Frische Petersilie, gehackt (zur Garnitur, optional)
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses köstliche Rezept benötigen Sie insgesamt etwa 25 Minuten. Dies umfasst ca. 10 Minuten Vorbereitungszeit und 15 Minuten Kochzeit. Einfach und schnell, perfekt für ein Frühstück oder einen Snack!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Wurst anbraten:
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Fügen Sie die gewürfelte Wurst hinzu und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun und gut durchgegart ist. Nehmen Sie die Wurst aus der Pfanne und stellen Sie sie kurz beiseite.
2. Eier zubereiten:
In einer Schüssel die Eier mit der Milch, Salz und Pfeffer gut verquirlen. Gießen Sie diese Mischung in die gleiche Pfanne. Rühren Sie die Mischung kontinuierlich, bis die Eier fast vollständig gestockt sind, aber noch weich bleiben.
3. Käse und Wurst hinzufügen:
Fügen Sie den geriebenen Käse zur Eimischung hinzu und rühren Sie weiter, bis der Käse geschmolzen ist und die Eier vollständig gar sind. Geben Sie die angebratene Wurst zurück in die Pfanne und vermengen Sie alles gut miteinander.
4. Tortillas füllen:
Eine Tortilla flach auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Geben Sie eine Portion der Wurst-Ei-Käse-Mischung in die Mitte der Tortilla. Klappen Sie die Seiten der Tortilla über der Füllung ein und rollen Sie sie dann sorgfältig auf, um ein Röllchen zu formen.
5. Röllchen braten:
In der gleichen Pfanne die gefüllten Röllchen mit der Nahtseite nach unten leicht anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind, das dauert etwa 2-3 Minuten pro Seite.
6. Anrichten und Servieren:
Die frisch zubereiteten Frühstücksröllchen auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen. Servieren Sie sie sofort und genießen Sie Ihr leckeres Frühstück!
Guten Appetit!
Kann ich die Wurst durch eine vegetarische Option ersetzen?
Ja, Sie können die Wurst durch Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Pilze ersetzen. Ansonsten wäre eine vegetarische Wurstalternativ auch eine gute Wahl. Braten Sie sie einfach wie die normale Wurst an!
Wie kann ich die Frühstücksröllchen scharf machen?
Fügen Sie einfach etwas scharfen Paprika, Cayennepfeffer oder gehackte Jalapeños zur Eimischung hinzu. Sie können auch eine scharfe Sauce als Garnitur verwenden!
Könnte ich einen anderen Käse verwenden?
Ja, Sie können jeden Käse verwenden, den Sie mögen! Mozzarella oder Feta sind ebenfalls lecker. Denken Sie daran, dass der Geschmack je nach Käse variieren kann.
Wie kann ich die Röllchen im Voraus zubereiten?
Bereiten Sie die Füllung bis zu einem Tag im Voraus zu und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Rollen Sie die Röllchen kurz vor dem Servieren auf und braten Sie sie an.
Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?
Verpacken Sie die Reste in einem luftdichten Behälter und lagern Sie sie im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Zum Aufwärmen können Sie sie im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.
