Diese leckere Pasta mit Hähnchen und einer cremigen Alfredo-Soße ist ein wahrer Genuss! Sie ist einfach zuzubereiten und macht jeden Abend zu etwas Besonderem. Ein ideales Gericht für ein gemütliches Familienessen.
Mit zartem Hähnchen, frisch gekochter Pasta und einer samtigen Sahnesoße wird jeder Biss zum Traum. Dazu noch ein wenig Parmesan, und schon ist das Festmahl perfekt!
Pasta Chicken Alfredo ist schnell gemacht und braucht nur wenige Zutaten. Mehr Liebe auf dem Teller geht kaum! Ein echtes Wohlfühlessen, das sowohl Klein als auch Groß begeistert.
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Pasta: Ich liebe Fettuccine für diese Sauce, da sie die cremige Textur perfekt aufnimmt. Spaghetti sind allerdings auch eine gute Wahl, wenn du sie lieber magst.
Hähnchen: Du kannst auch Hähnchenschenkel verwenden, wenn du saftigeres Fleisch magst. Diese benötigen aber etwas länger zum Garen.
Sahne: Für eine leichtere Variante kannst du auch Milch oder eine pflanzliche Sahne verwenden, wie z.B. Soja- oder Hafercreme.
Parmesan: Frisch geriebener Parmesan hat den besten Geschmack. Wenn du eine milde Option möchtest, verwende Pecorino-Romano, aber passe die Menge etwas an.
Wie brate ich das Hähnchen perfekt an?
Das Hähnchen in der Pfanne richtig zuzubereiten, ist entscheidend für den Geschmack. Hier sind einige Tipps, um es saftig und goldbraun zu braten:
- Öl in einer heißen Pfanne erhitzen, bis es glänzt. Dadurch kannst du das Hähnchen gleichmäßig braten.
- Die Brustfilets pro Seite 6-7 Minuten braten, nicht zu oft wenden, damit sie schön bräunen.
- Nach dem Garen das Hähnchen 5 Minuten ruhen lassen, damit die Säfte sich setzen können – so bleibt es zart.
Wie macht man Pasta Chicken Alfredo?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für die Pasta:
- 250g Spaghetti oder Fettuccine
Für das Hähnchen:
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Sauce:
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200ml Sahne
- 100g frisch geriebener Parmesan
- Eine Handvoll frischer Petersilie, grob gehackt (zur Garnitur)
- Optional: zusätzlich geriebener Parmesan zum Servieren
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses köstliche Pasta Chicken Alfredo Gericht benötigen Sie etwa 30 Minuten. Diese Zeit umfasst das Kochen der Pasta, das Braten des Hähnchens und das Zubereiten der cremigen Sauce.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Pasta kochen:
Setzen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser auf und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Spaghetti oder Fettuccine hinzu und kochen Sie diese gemäß der Packungsanweisung, bis sie al dente sind. Zwischendurch gelegentlich umrühren, damit die Pasta nicht zusammenklebt.
2. Hähnchen vorbereiten:
Während die Pasta kocht, reiben Sie die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl ein und würzen Sie sie großzügig mit Salz und Pfeffer. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten Sie das Hähnchen für etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und durchgegart ist. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und lassen Sie es kurz ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
3. Sauce zubereiten:
In derselben Pfanne, in der Sie das Hähnchen gebraten haben, fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für ca. 1-2 Minuten an, bis er aromatisch ist. Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie die Sahne in die Pfanne. Lassen Sie die Sahne kurz aufgekochen und würzen Sie sie nach Geschmack. Fügen Sie dann den geriebenen Parmesan nach und nach hinzu und rühren Sie gut um, bis die Sauce cremig und gut vermischt ist.
4. Pasta und Hähnchen vereinen:
Mischen Sie die gekochte Pasta in die Alfredo-Sauce, bis sie vollständig bedeckt ist. Garnieren Sie die Pasta auf Tellern mit den in Scheiben geschnittenen Hähnchenbruststücken. Streuen Sie frisch gehackte Petersilie darüber und servieren Sie nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan.
Guten Appetit!
Kann ich andere Pasta verwenden?
Ja, du kannst jede Pasta verwenden, die du magst! Fettuccine und Spaghetti sind großartige Optionen, aber auch Penne oder Farfalle funktionieren gut.
Was kann ich stattdessen für Sahne verwenden?
Wenn du eine leichtere Version möchtest, kannst du Milch oder eine pflanzliche Milchalternative verwenden. Beachte jedoch, dass die Sauce weniger cremig sein wird. Du kannst auch griechischen Joghurt für mehr Cremigkeit verwenden, aber füge ihn am Ende bei niedriger Hitze hinzu, um Gerinnung zu vermeiden.
Kann ich das Hähnchen im Voraus zubereiten?
Ja, das Hähnchen kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Du kannst es bis zu 2 Tage vorher braten und dann einfach wieder aufwärmen, bevor du es servierst.
Wie lagere ich die Reste?
Verpacke die Reste in einem luftdichten Behälter und stelle sie in den Kühlschrank. Sie halten sich bis zu 3 Tage. Zum Aufwärmen kannst du die Pasta in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Kann ich das Gericht vegetarisch machen?
Ja, du kannst das Hähnchen ganz weglassen und stattdessen Gemüse wie Brokkoli, Paprika oder Pilze hinzufügen. Brate das Gemüse einfach an, bevor du den Knoblauch und die Sauce hinzufügst.
