Starten Sie den Tag mit einem leckeren Frühstückswrap mit Ei! Er ist einfach zuzubereiten und bringt Farbe auf den Tisch. Frisches Gemüse und würzige Gewürze machen das Ganze super lecker.
Der Wrap ist perfekt für Eilige oder für ein gemütliches Frühstück im Garten. Einfach das Ei rühren, das Gemüse hinzufügen und alles in ein Tortilla legen. So schnell kann ein tolles Frühstück sein!
Ob mit Käse, Schinken oder Avocado, jeder kann seinen Wrap nach Lust und Laune füllen. Guten Appetit und viel Spaß beim Genießen!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Eier: Frische Eier sind wichtig für den Geschmack. Ich benutze Bio-Eier, die besser schmecken und gesünder sind. Wenn du kein Ei isst, kannst du auch Tofu verwenden!
Tortilla-Wraps: Weizen-Tortillas sind mein Favorit, aber du kannst auch Dinkel- oder Vollkorn-Tortillas nehmen. Fladenbrot geht auch super als Alternative!
Rucola oder Spinat: Wenn du keinen Rucola magst, ist Spinat eine tolle Wahl. Auch Mangold oder Petersilie passen gut!
Schinken oder Lachs: Diese Zutaten sind optional. Du kannst sie weglassen oder durch Avocado für eine pflanzliche Option ersetzen.
Käse: Cheddar gibt einen schönen, kräftigen Geschmack, aber ich finde Gouda auch ganz lecker. Verteilt in kleinen Mengen ist der Käse eine tolle Ergänzung!
Wie gelingt die perfekte Eimasse für den Frühstückswrap?
Das Verquirlen der Eier mit Milch ist entscheidend für eine fluffige Textur. Hier sind einige Tipps:
- Die Eier gut verquirlen, bis sie ganz homogen sind. So wird die Konsistenz fein!
- Die Pfanne sollte heiß sein, aber nicht zu heiß, damit das Ei gleichmäßig garen kann, ohne zu verbrennen.
- Achte darauf, die Eier nicht zu lange zu kochen, damit sie nicht trocken werden. Die Oberseite darf ruhig noch etwas feucht sein, vor dem Zusammenklappen!
Wie macht man Frühstückswrap mit Ei?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für die Füllung:
- 4 Eier
- 2 EL Milch
- 2 Scheiben Schinken oder Lachs (optional)
- 1 kleine Tomate, in Scheiben geschnitten
- Eine Handvoll Rucola oder Spinat
- Optional: ein bisschen geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
Für den Wrap:
- 2 Tortilla-Wraps (oder Fladenbrot)
- 1 EL Olivenöl oder Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Dieses Rezept benötigt etwa 15-20 Minuten in der Zubereitung, einschließlich des Kochens der Eier und des Rollens der Wraps. Ein schnelles und nahrhaftes Frühstück ist in kürzester Zeit bereit!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Eier vorbereiten:
In einer Schüssel die Eier mit der Milch gut verquirlen. Fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu, um die Mischung zu würzen. Experimentieren Sie gerne mit der Menge, um es nach Ihrem Geschmack anzupassen.
2. Eier kochen:
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl oder die Butter hinzufügen. Wenn das Fett heiß ist, die Eiermasse vorsichtig in die Pfanne gießen. Lassen Sie das Ei einige Minuten kochen, bis die Unterseite fest wird, während die Oberseite noch leicht feucht bleibt.
3. Omelett füllen:
Wenn das Ei leicht gestockt ist, die Schinken- oder Lachsscheiben auf einer Hälfte des Omeletts gleichmäßig verteilen. Darauf die Tomatenscheiben und den frischen Rucola legen. Wenn Sie Käse mögen, streuen Sie diesen jetzt über die Füllung.
4. Omelett zusammenklappen:
Mit einem Spatel das Omelett vorsichtig in der Mitte zusammenklappen und für eine weitere Minute garen, damit der Käse schmilzt und das Ei komplett durchgegart wird.
5. Tortilla-Wraps vorbereiten:
Die Tortilla-Wraps in einer separaten heißen Pfanne nur kurz erwärmen. Dies macht sie flexibler und einfacher zu rollen.
6. Wrap zusammenstellen und servieren:
Den fertigen Omelett-Wrap in die Mitte einer warmen Tortilla legen und die Seiten einklappen, um den Wrap zu schließen. Schneiden Sie diesen dann diagonal in zwei Hälften und servieren Sie ihn sofort.
Genießen Sie Ihren leckeren Frühstückswrap mit Ei! Ein perfekter Start in den Tag!
Kann ich das Rezept vegan machen?
Ja! Ersetzen Sie die Eier durch eine Mischung aus 1 EL Leinsamenmehl und 3 EL Wasser für jede Ei. Lassen Sie es 5 Minuten ruhen, um es zu binden. Verwenden Sie pflanzliche Milch und vermeiden Sie Schinken oder Lachs.
Was kann ich anstelle von Schinken oder Lachs verwenden?
Für eine fleischlose Option können Sie Avocado oder gebratene Pilze verwenden. Gegrilltes Gemüse wäre auch lecker!
Kann ich die Wraps im Voraus zubereiten?
Ja! Bereiten Sie die Eiermasse und die Füllung im Voraus vor und bewahren Sie sie getrennt im Kühlschrank auf. Wärmen Sie die Wraps einfach auf und füllen Sie sie vor dem Servieren.
Wie lange sind die Reste haltbar?
Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne leicht erwärmen.
Kann ich die Tortillas auch im Ofen aufwärmen?
Ja, legen Sie die Tortillas bei 180°C für etwa 5 Minuten in den Ofen. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu lassen, damit sie nicht austrocknen.
