Dieses saftige Ananas Hähnchen ist eine tropische Versuchung! Mit zartem Hähnchenbrustfilet, süßer Ananas und einer leckeren Sauce zauberst du schnell ein Gericht, das gute Laune macht.
Die Kombination aus süß und herzhaft sorgt bei jeder Mahlzeit für ein Lächeln. Serviere es mit Reis oder zum Grillen – der Sommer kann kommen!
Ein einfaches Rezept, das fruchtig-frisch ist und perfekt für ein entspanntes Abendessen mit der Familie oder Freunden. Lass die Aromen tanzen!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Hähnchenschenkel: Ich mag Hähnchenschenkel wegen ihrer Saftigkeit. Du kannst auch Hähnchenbrust verwenden, aber dann wird das Gericht etwas trockener. Wenn du es vegan magst, probiere Tofu oder seitan.
Frische Ananas: Frische Ananas sorgt für einen tollen Geschmack! Wenn keine verfügbar ist, kann man Dosen-Ananas verwenden, aber achte auf den Zuckeranteil. Ananasstücke in Sirup abtropfen lassen.
Sojasauce: Am besten nehme ich helle Sojasauce für ein sanfteres Aroma. Tamari eignet sich als glutenfreie Alternative.
Honig: Für eine vegane Option kannst du Agavendicksaft oder Ahornsirup verwenden. Sie geben eine ähnliche Süße und Geschmack.
Frühlingzwiebeln: Sie bringen Frische ins Gericht. Alternativ kannst du rote Zwiebeln fein geschnitten verwenden, aber sie haben einen stärkeren Geschmack.
Wie marinierst du das Hähnchen ideal?
Die Marinade ist entscheidend für den Geschmack! So hier ein paar Tipps:
- Stelle sicher, dass der Honig gut in der Marinade aufgelöst ist, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen.
- Die Marinade sollte mindestens 30 Minuten einziehen, aber je länger, desto besser! Ein paar Stunden im Kühlschrank wirken Wunder.
- Gieße die Marinade über das Hähnchen und achte darauf, dass es gut bedeckt ist. Das sorgt für optimale Geschmacksaufnahme!
Wie macht man Ananas Hähnchen?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für das Hähnchen und die Marinade:
- 800 g Hähnchenschenkel, ohne Haut
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
- 2 EL Ketchup
- 1 EL Reisessig (oder Apfelessig)
- 1 EL Sesamöl
- 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1-2 cm frischer Ingwer, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Chilisauce oder Chili-Flocken für Schärfe
Für die Beilage:
- 1 frische Ananas, geschält und in Stücke geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- Beilagen wie Reis oder frischer Salat
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für das Ananas Hähnchen benötigen Sie etwa 15 Minuten für die Zubereitung und 35-40 Minuten Kochzeit. Wenn Sie das Hähnchen länger marinieren möchten, planen Sie zusätzlich 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden ein, je nach Ihrem Zeitplan.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Ofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (Umluft: 180°C) vor. Dies gibt dem Hähnchen eine schöne, knusprige Haut, wenn es fertig ist.
2. Marinade zubereiten:
In einer großen Schüssel die Sojasauce, den Honig, das Ketchup, den Reisessig und das Sesamöl vermengen. Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen und den geriebenen Ingwer hinzu. Rühren Sie gut um, bis der Honig vollständig aufgelöst ist. Diese Marinade ist die Grundlage für den köstlichen Geschmack des Hähnchens!
3. Hähnchen marinieren:
Legt die Hähnchenschenkel in eine große Auflaufform und gießt die Marinade gleichmäßig darüber. Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gut bedeckt ist. Lassen Sie es mindestens 30 Minuten marinieren, können es aber auch im Kühlschrank für bis zu 2 Stunden lassen, wenn Sie mehr Geschmack möchten.
4. Ananas und Gewürze hinzufügen:
Fügen Sie die geschnittenen Ananasstücke zur Auflaufform hinzu und vermischen Sie alles gut. Würzen Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Die Ananas bringt eine süße Frische, die perfekt für das Hähnchen ist.
5. Backen:
Backen Sie das Hähnchen im vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten. Das Hähnchen ist fertig, wenn es durchgegart ist und die Haut schön knusprig aussieht. Gießen Sie es während des Backens gelegentlich mit der Marinade über, um es saftig zu halten.
6. Anrichten:
Vor dem Servieren streuen Sie die geschnittenen Frühlingszwiebeln über das Hähnchen. Für etwas Schärfe können Sie nach Belieben eine Prise Chilisauce oder Chili-Flocken hinzufügen.
7. Servieren:
Servieren Sie Ihr köstliches Ananas Hähnchen heiß, am besten mit einer Beilage aus Reis oder einem frischen Salat. Guten Appetit!
Genießen Sie Ihr leckeres Ananas Hähnchen!
Kann ich gefrorenes Hähnchen verwenden?
Ja, gefrorenes Hähnchen ist okay! Stelle sicher, dass es vollständig aufgetaut ist. Die beste Methode ist, das Hähnchen über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen.
Kann ich die Marinade im Voraus zubereiten?
Ja, die Marinade kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Das spart Zeit und macht das Gericht noch schmackhafter!
Wie lange sollte ich das Hähnchen marinieren?
Mindestens 30 Minuten ist gut, aber je länger, desto besser! Wenn du Zeit hast, lasse es bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, das verbessert den Geschmack.
Kann ich die Ananas durch etwas anderes ersetzen?
Ja, du kannst die Ananas durch andere Früchte wie Mangos oder Pfirsiche ersetzen. Diese bringen ebenfalls eine schöne Süße in das Gericht!
Wie lagere ich Reste?
Verpacke die Reste in einem luftdichten Behälter und bewahre sie im Kühlschrank auf. Sie sind 2-3 Tage haltbar. Zum Aufwärmen empfehle ich die Mikrowelle oder den Ofen bei niedriger Temperatur.
Was kann ich als Beilage servieren?
Das Ananas Hähnchen passt hervorragend zu Reis oder Quinoa. Du könntest auch frisches Gemüse oder einen einfachen grünen Salat dazu servieren für einen frischen Geschmack!
