Diese Frühstücksröllchen sind perfekt für einen leckeren Start in den Tag! Mit herzhafter Wurst, frischem Ei und schmelzendem Käse gefüllt, sind sie schnell gemacht und einfach köstlich. Wer liebt nicht das Frühstück?
Sie können sie ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie etwas Gemüse hinzu oder verwenden Sie Ihre Lieblingswurst. Jeder Biss ist ein kleiner Genuss von Morgenfreude und Energie!
Ein tolles Rezept, das die Familie am Frühstückstisch begeistert. Warum nicht mal wieder ein bisschen Abwechslung in den Morgen bringen? Die Röllchen machen sich schnell und schmecken herrlich!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Tortilla-Wraps: Ich nutze gerne Weizentortillas, aber für eine glutenfreie Option eignen sich Maistortillas. Vollkorn-Wraps geben eine zusätzliche Nährstoffquelle.
Bratwurst: Ich bevorzuge eine grobe Bratwurst für mehr Geschmack. Alternativen sind Hähnchen- oder Gemüsewürste für eine leichtere Variante.
Eier: Frische Eier sorgen für den besten Geschmack. Für eine vegane Option kannst du einen Eiersatz auf Soja- oder Kichererbsenbasis verwenden.
Käse: Cheddar ist mein Favorit, weil er schön schmilzt. Gouda kann genauso gut verwendet werden. Für vegane Käseliebhaber gibt es auch pflanzliche Käsesorten.
Wie gelingen die perfekten Rühreier für die Füllung?
Das Geheimnis für cremige Rühreier liegt in der Temperatur und Rührtechnik. Hier sind meine Tipps:
- Verwende mittlere Hitze, damit die Eier nicht zu schnell garen.
- Rühre die Eier sanft, um eine luftige und cremige Textur zu erreichen.
- Stoppe das Rühren, wenn die Eier noch leicht flüssig sind; sie garen in der Pfanne nach.
Wie macht man Frühstücksröllchen mit Wurst, Ei und Käse?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für die Frühstücksröllchen:
- 4 Tortilla-Wraps (oder Weizentortillas)
- 200 g Bratwurst (oder eine Wurst nach Wahl), in kleine Stücke geschnitten
- 4 große Eier
- 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 2 EL Milch
- 1 EL Butter oder Öl zum Braten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses Rezept benötigen Sie insgesamt etwa 30 Minuten. Dies umfasst ungefähr 10 Minuten für die Vorbereitung und 20 Minuten zum Kochen deiner leckeren Frühstücksröllchen. Ideal für ein schnelles und schmackhaftes Frühstück!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Wurst braten:
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter oder das Öl erhitzen. Geben Sie die Wurststücke hinein und braten Sie sie, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Nach dem Braten die Wurst aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. Eier vorbereiten:
In einer Schüssel die Eier mit der Milch gut verquirlen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken. Sollte es notwendig sein, fügen Sie ein wenig mehr Butter oder Öl in die Pfanne hinzu und gießen Sie die Eimischung hinein.
3. Rührei zubereiten:
Kochen Sie die Eimischung bei mittlerer Hitze und rühren Sie sie regelmäßig um, bis sie leicht stockt, aber noch schön cremig ist. Fügen Sie dann die gebratene Wurst und den geriebenen Käse hinzu und vermengen Sie alles gut, bis der Käse geschmolzen ist. Die Mischung dann in eine Schüssel umfüllen.
4. Wraps füllen:
Legt einen Tortilla-Wrap auf eine Arbeitsfläche. In die Mitte des Wraps geben Sie eine Portion der Wurst-Ei-Käse-Mischung. Rollen Sie den Wrap von unten her auf und klappen Sie die Seiten ein, um die Füllung sicher zu umschließen. Dies wiederholen, bis alle Wraps gefüllt sind.
5. Wraps braten:
Geben Sie die gefüllten Wraps wieder in die Pfanne und braten Sie sie auf jeder Seite für etwa 2-3 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Drehen Sie sie vorsichtig, damit sie nicht auseinanderfallen.
6. Servieren:
Die fertigen Frühstücksröllchen auf einen Teller legen und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. Servieren Sie sie sofort und genießen Sie Ihr leckeres Frühstück!
Guten Appetit!
Kann ich die Wurst durch eine vegane Alternative ersetzen?
Ja, du kannst die Wurst durch eine vegane Wurst oder Tofu ersetzen. Brate sie ähnlich wie die Wurst an und folge der restlichen Anleitung wie gewohnt.
Kann ich die Eier weglassen, um das Rezept vegan zu machen?
Ja, du kannst die Eier durch eine Mischung aus 1 EL Leinsamenmehl und 3 EL Wasser pro Ei ersetzen. Lass es 5 Minuten quellen, bevor du es in die Pfanne gibst.
Wie bewahre ich die Reste auf?
Verpacke die Röllchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um sie bis zu 3 Tage zu halten. Zum Aufwärmen entweder in der Mikrowelle oder in einer Pfanne wieder erhitzen.
Kann ich die Wraps im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Wurst-Ei-Käse-Mischung im Voraus zubereiten und in einem Luftdichten Behälter aufbewahren. Fülle die Wraps erst kurz vor dem Servieren, um sie frisch und knusprig zu halten.
Welche Käseoptionen sind am besten geeignet?
Cheddar und Gouda sind großartig, aber du kannst auch Feta, Mozzarella oder jeden Käse deiner Wahl verwenden. Achte darauf, dass der Käse gut schmilzt!
