Diese Blätterteig-Häppchen mit Camembert sind super lecker und ganz einfach zu machen! Der zart schmelzende Käse umhüllt von knusprigem Teig sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis!
Ob als Snack für die nächste Party oder als Vorspeise, diese Häppchen kommen bei jedem gut an. Dazu ein paar frische Früchte und die Feier kann beginnen!
Mit nur wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen einen tollen Snack, der garantiert für Begeisterung sorgt. Lass es dir schmecken!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Blätterteig: Fertiger Blätterteig ist super praktisch. Du kannst aber auch selbstgemachten verwenden, wenn du mehr Zeit hast. Achte darauf, dass er gut gekühlt ist, das erleichtert das Ausrollen.
Camembert: Wenn du keinen Camembert magst, probiere Brie oder einen Ziegenkäse als Alternative. Diese Käse schmelzen ebenfalls schön und geben einen tollen Geschmack.
Preiselbeermarmelade: Statt Preiselbeeren funktionieren auch Johannisbeermarmelade oder Feigenmarmelade. Sie bringen eine fruchtige Süße, die super harmoniert.
Ei: Um die Häppchen vegan zu halten, kannst du pflanzliche Milch wie Soja- oder Mandelmilch für das Bestreichen verwenden. Dies gibt eine schöne Farbe, hat aber einen anderen Effekt.
Wie schneide ich den perfektem Rand im Blätterteig?
Der Rand ist wichtig, um die Häppchen hervorzuheben. Hier ist, wie du ihn richtig machst:
- Nutze ein scharfes Messer, um etwa 1 cm vom Rand abzuschneiden, aber schneide nicht ganz durch.
- Schneide langsam und mit leichtem Druck, so bleibt der innere Teil unberührt.
- Dadurch entstehen schöne, erhöhte Ränder beim Backen, die gut aussehen.
Eine gute Technik macht den Unterschied aus, also nimm dir Zeit für diesen Schritt!
Wie macht man Blätterteig-Häppchen mit Camembert?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für die Häppchen:
- 250 g Blätterteig (ein Rechteck, ausgerollt)
- 200 g Camembert, in Scheiben geschnitten
- 100 g Preiselbeermarmelade
- 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
- Frische Rosmarinzweige (zum Garnieren)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses Rezept benötigen Sie etwa 15 Minuten zur Vorbereitung und 15-20 Minuten zum Backen, insgesamt also etwa 30-35 Minuten. Damit sind Sie schnell fertig und können diese leckeren Häppchen genießen!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Ofen vorheizen und Backblech vorbereiten:
Heize deinen Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus, damit die Häppchen nicht festkleben und leicht herausgenommen werden können.
2. Blätterteig vorbereiten:
Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3-4 mm dick aus. Schneide gleichmäßige Rechtecke (ca. 8×5 cm) aus dem Teig. Diese Größe ist ideal für Häppchen.
3. Teigstücke anrichten:
Lege die geschnittenen Blätterteigstückchen auf das vorbereitete Backblech. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Stückchen zu lassen, damit sie beim Backen nicht aneinanderkleben.
4. Ränder einschneiden:
Schneide mit einem scharfen Messer einen kleinen Rand von etwa 1 cm um jedes Rechteck, ohne den Teig ganz durchzuschneiden. Diese Technik hilft, dass die Ränder beim Backen aufgehen und die Häppchen eine schöne Form erhalten.
5. Füllen und bestreichen:
Bestreiche die Teigstücke mit dem verquirlten Ei. Staple dann die Camembertscheiben in der Mitte der Rechtecke. Füge einen kleinen Klecks Preiselbeermarmelade auf jede Camembertscheibe und schmecke mit etwas Salz und Pfeffer ab.
6. Backen:
Backe die Häppchen im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und aufgegangen sind. Beobachte sie während des Backens, um die perfekte Farbe zu erreichen.
7. Abkühlen und servieren:
Nimm die Häppchen aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Garnieren Sie jedes Häppchen mit einem Rosmarinzweig für einen frischen Geschmack und eine ansprechende Optik. Serviere die Blätterteig-Häppchen warm oder bei Raumtemperatur als köstlichen Snack oder Appetizer.
Guten Appetit!
Kann ich den Blätterteig im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst den Blätterteig im Voraus vorbereiten! Schneide die Stücke aus und lagere sie auf einem Backblech mit Backpapier im Kühlschrank für bis zu 24 Stunden. Bevor du sie backst, bestreiche sie mit dem Ei und füge die Füllung hinzu.
Kann ich den Camembert durch einen anderen Käse ersetzen?
Auf jeden Fall! Du kannst auch Brie, Ziegenkäse oder sogar einen milden Cheddar verwenden. Achte darauf, dass der Käse gut schmilzt und einen ähnlichen Geschmack hat.
Kann ich die Preiselbeermarmelade weglassen?
Ja, wenn du keine Preiselbeermarmelade magst, kannst du sie weglassen oder durch eine andere Marmelade wie Kirschmarmelade oder Feigenmarmelade ersetzen. Du kannst auch etwas Honig verwenden für eine süßere Note.
Wie lagere ich die übrig gebliebenen Häppchen?
Die übrig gebliebenen Häppchen kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach kurz im Ofen bei 150°C warmbacken, damit der Teig wieder knusprig wird.
Kann ich die Häppchen vegetarisch machen?
Ja, um die Häppchen vegetarisch zu machen, lass den Käse einfach unverändert und verwende eine Gemüse- oder Fruchtfüllung deiner Wahl, wie z.B. gegrilltes Gemüse oder Spinat und Feta.
