Diese Cajun-Pasta mit Garnelen ist ein tolles Gericht, das voller Geschmack steckt! Die würzigen Garnelen und die samtige Sahnesoße machen jeden Biss zu einem Erlebnis. Perfekt für ein schnelles Abendessen, das einfach begeistert!
Mit frischen Paprika und Knoblauch wird die Pasta richtig bunt und lecker. Hier kommt der Süden direkt auf deinen Teller und der Duft wird deine Gäste anlocken wie ein Magnet!
Ideal, wenn du etwas Besonderes zaubern möchtest, ohne viel Aufwand. Lasst euch von dieser schnellen und schmackhaften pasta mit südländischem Flair überraschen!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Pasta: Linguine oder Fettuccine sind perfekt, aber ich liebe auch Penne dafür! Sie könnten ebenfalls z.B. glutenfreie Pasta verwenden, um das Gericht anzupassen.
Garnelen: Frische Garnelen sind ideal, gefrorene sind eine praktische Alternative. Achte darauf, sie gut abzutauen und trocken zu tupfen!
Cajun-Gewürzmischung: Falls du keine Cajun-Mischung hast, mische einfach Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und ein wenig Cayennepfeffer. Die Würze ist wichtig für den Geschmack!
Sahne: Für eine leichtere Version kannst du auch fettarme Sahne oder eine pflanzliche Sahne verwenden. Das verändert die Konsistenz etwas, bleibt aber lecker!
Wie gelingt die perfekte Garnelen-Zubereitung?
Das Braten der Garnelen ist entscheidend, damit sie saftig bleiben. Hier sind einige Tipps:
- Stelle sicher, dass deine Pfanne heiß genug ist, bevor du die Garnelen hinzufügst.
- Denke daran, die Garnelen nur 2-3 Minuten pro Seite zu braten, bis sie rosa sind – Überkochen macht sie zäh!
- Gib die Cajun-Gewürzmischung direkt vor dem Braten hinzu, um die Aromen zu intensivieren.
So werden deine Garnelen perfekt und tragen zu einer tollen Sauce bei!
Cajun-Pasta mit Garnelen
Zutaten, die Sie benötigen:
Für die Pasta:
- 250g Linguine oder Fettuccine
Für die Garnelen:
- 300g Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 EL Cajun-Gewürzmischung
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200ml Sahne
- 50g Parmesan, frisch gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Schnittlauch, gehackt (zum Garnieren)
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses leckere Gericht benötigen Sie insgesamt etwa 30 Minuten. Diese Zeit beinhaltet die Zubereitung der Zutaten und das Kochen der Pasta sowie das Anbraten der Garnelen und das Vermengen der Sauce.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Pasta kochen:
Kochen Sie die Linguine oder Fettuccine in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Packung al dente. Wenn die Pasta fertig ist, gießen Sie sie ab und stellen sie beiseite.
2. Zwiebel und Knoblauch anbraten:
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die fein gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie für etwa 3 Minuten an, bis sie weich ist. Geben Sie dann den gehackten Knoblauch dazu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten an, bis sein Aroma freigesetzt wird.
3. Garnelen braten:
Bestreuen Sie die Garnelen gleichmäßig mit der Cajun-Gewürzmischung und geben Sie sie in die Pfanne. Braten Sie die Garnelen für etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie rosa werden und durchgegart sind.
4. Sauce zubereiten:
Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie die Sahne in die Pfanne. Rühren Sie gut um und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Fügen Sie den frisch geriebenen Parmesan hinzu und vermengen Sie alles, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht.
5. Pasta vermengen:
Geben Sie die gekochte Pasta in die Pfanne und mischen Sie sie gut mit der Sauce. Schmecken Sie die Pasta mit Salz und Pfeffer ab, um den Geschmack zu verfeinern.
6. Servieren:
Richten Sie die Pasta auf Tellern an und garnieren Sie sie mit frischem, gehacktem Schnittlauch. Servieren Sie das Gericht direkt und genießen Sie es!
Guten Appetit!
Kann ich die Garnelen durch eine andere Proteinquelle ersetzen?
Ja, du kannst die Garnelen durch Hähnchenbrust oder Gemüse wie Zucchini oder Paprika ersetzen. Achte darauf, dass die Kochzeiten entsprechend angepasst werden!
Kann ich die Sahne durch eine leichtere Option ersetzen?
Ja, du kannst die Sahne durch eine fettarme Milch oder eine pflanzliche Alternative wie Kokosmilch ersetzen. Beachte, dass die Sauce dann möglicherweise nicht so cremig wird.
Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?
Du kannst die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren. Beim Aufwärmen empfehle ich, etwas Sahne oder Milch hinzuzufügen, um die Sauce cremig zu halten.
Was kann ich tun, wenn ich keine Cajun-Gewürzmischung habe?
Wenn du keine Cajun-Gewürzmischung hast, kannst du eine Mischung aus Paprika, Oregano, Thymian, Pfeffer und etwas Cayennepfeffer verwenden, um einen ähnlichen Geschmack zu erzielen.
Wie kann ich die Pasta glutenfrei zubereiten?
Du kannst glutenfreie Pasta verwenden, die in vielen Geschäften erhältlich ist. Die Kochzeit kann variieren, also achte auf die Anweisungen auf der Verpackung.
