Cheeseburger-Muffins sind eine tolle Mischung aus Burger und Muffin! Sie sind herzhaft, lecker und kinderlieb. Mit saftigem Hackfleisch, Käse und ein wenig Gemüse sind sie perfekt für einen Snack oder eine Party.
Diese kleinen Leckerbissen sind einfach zu machen und schmecken frisch aus dem Ofen besonders gut. Und ja, man kann sie auch mit seinen Lieblings-Toppings anpassen – ganz nach Geschmack!
Ein einfaches Rezept, das jeden begeistert. Perfekt für einen Filmabend oder als Fingerfood bei einer Feier. Diese Muffins machen glücklich und hinterlassen keinen Krümel!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Rinderhackfleisch: Ich empfehle Rindfleisch mit 20% Fett, so bleibt es saftig. Für eine gesündere Option kannst du auch Hähnchen- oder Putenhackfleisch verwenden.
Zwiebel: Eine kleine gelbe Zwiebel passt gut. Du kannst sie aber auch durch Schalotten ersetzen, die einen milderen Geschmack haben.
Tomatenmark: Wenn du kein Tomatenmark hast, kannst du auch passierte Tomaten verwenden. Das sorgt für eine etwas andere Konsistenz, ist aber lecker.
Käse: Cheddar ist toll, aber Gouda oder sogar Mozzarella sind tolle Alternativen, wenn du etwas Mildes bevorzugst.
Wie brate ich Zwiebeln und Knoblauch perfekt an?
Die Zwiebeln und den Knoblauch goldbraun zu braten, bringt ihr volles Aroma heraus. Hier sind ein paar Tipps:
- Die Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen, damit die Zwiebeln gleichmäßig weich werden und nicht verbrennen.
- Öl oder Butter hinzufügen und dann die Zwiebeln für etwa 5–7 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.
- Den Knoblauch erst in den letzten 1–2 Minuten hinzufügen, damit er nicht verbrennt – er wird schnell bitter!
Wie macht man Cheeseburger-Muffins?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für die Hackfleischfüllung:
- 250g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Tomatenmark
- 100ml Ketchup
- 1 TL Senf
- 1 TL Worcestershiresauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Muffins:
- 6 große Muffin-Mischung (Fertigteig oder selbstgemacht)
- 150g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten
- Frische Schnittlauchröllchen zum Garnieren
- Optional: BBQ-Sauce zum Servieren
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Dieses Rezept benötigt etwa 30 Minuten Vorbereitungszeit und 20 Minuten Backzeit. Insgesamt sind Sie also in etwa 50 Minuten bereit, um köstliche Cheeseburger-Muffins zu genießen!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Ofen vorheizen und Muffinblech vorbereiten:
Heize den Ofen auf 180°C vor (Ober-/Unterhitze). Bereite ein Muffinblech mit 6 Vertiefungen vor, indem du es leicht einfettest oder mit Muffinpapier auslegst.
2. Hackfleischmischung zubereiten:
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl erhitzen. Die fein gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind. Füge dann das Rinderhackfleisch hinzu und brate es, bis es durchgegart ist. Rühre Tomatenmark, Ketchup, Senf, Worcestershiresauce, Salz, und Pfeffer ein und lasse die Mischung für einige Minuten köcheln, bis sie gut durchgezogen ist.
3. Muffinteig vorbereiten und füllen:
Bereite die Muffin-Mischung nach den Anweisungen auf der Verpackung zu oder mache einen eigenen Teig. Verteile den Muffinteig gleichmäßig in die Muffinformen, sodass in der Mitte jeweils eine kleine Vertiefung entsteht. Fülle nun die Hackfleischmischung gleichmäßig in jede Muffinform und streue den geriebenen Käse ganz oben darauf.
4. Backen und Servieren:
Schiebe das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Muffins für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist. Lass die Muffins nach dem Backen etwas abkühlen. Garnierst du sie dann mit Gewürzgurkenscheiben und frischen Schnittlauchröllchen. Serviere die Cheeseburger-Muffins warm, optional mit BBQ-Sauce zum Dippen.
Guten Appetit!
Kann ich das Rinderhackfleisch durch eine andere Fleischsorte ersetzen?
Ja, du kannst das Rinderhackfleisch durch Hähnchenhack oder gemischtes Hackfleisch ersetzen. Für eine vegetarische Option, probiere eine Mischung aus Gemüse oder Linsen!
Kann ich die Muffin-Mischung selbst machen?
Natürlich! Du kannst deine Lieblingsmuffin-Rezepte verwenden, um einen Teig aus Mehl, Milch, Eiern und Backpulver zuzubereiten. Achte darauf, dass der Teig nicht zu flüssig ist, damit die Muffins gut halten.
Wie lange kann ich die Muffins aufbewahren?
Die Muffins können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Du kannst sie auch einfrieren! Förmchen für das Einfrieren verwenden und die Muffins bis zu 2 Monate aufbewahren.
Kann ich die Käsesorte ändern?
Wie kann ich die Muffins nach dem Backen aufpeppen?
Du könntest zusätzliche Toppings wie Jalapeños, geschnittene Zwiebeln oder sogar einen Klecks Sour Cream hinzufügen. Lass deiner Kreativität freien Lauf!
