Die Cheeseburger Suppe ist eine leckere Mischung aus allem, was wir an einem Cheeseburger lieben! Saftiges Rindfleisch, schmelzender Käse und frisches Gemüse machen dieses Gericht super schmackhaft.
Ideal für Fast Food Fans, die es einfach mögen: In nur kurzer Zeit steht diese wohltuende Suppe auf dem Tisch. Sie ist warm, herzhaft und schmeckt einfach nach mehr!
Perfekt mit etwas Brot oder Croutons! Diese Suppe bringt den Burger-Flair direkt in die Schüssel und alle werden begeistert sein – auch die kleinen Gourmets!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Hackfleisch: Die Mischung aus Rind und Schwein gibt einen tollen Geschmack. Du kannst jedoch auch nur Rinderhack oder gar Putenhack verwenden, wenn du es leichter magst.
Zwiebeln und Knoblauch: Für mehr Aroma greife zu roten Zwiebeln und frischem Knoblauch. Sie sind geschmacklich intensiver als die anderen Sorten.
Gemüse: Die Karotte und Paprika sind wichtig für die Süße und den Biss. Du kannst auch andere Gemüse wie Sellerie oder Zucchini verwenden, um mehr Farbe und Textur zu bekommen.
Kartoffeln: Wenn du weniger Kohlenhydrate möchtest, kannst du Blumenkohl verwenden. Das gibt der Suppe eine cremige Konsistenz.
Käse: Cheddar ist klassisch, aber versuchen Sie auch Gouda oder Monterey Jack für eine andere Geschmacksrichtung.
Wie gelingt das perfekte Anbraten des Hackfleischs?
Das Anbraten des Hackfleischs ist entscheidend für den Geschmack dieser Suppe. Hier sind einige einfache Schritte, um optimale Ergebnisse zu erzielen:
- Erhitze den Topf gut, bevor du das Olivenöl hinzufügst. Das verhindert, dass das Fleisch kleben bleibt.
- Das Hackfleisch in kleinen Portionen hinzufügen, um gleichmäßigen Kontakt zur Pfanne zu bekommen.
- Verwende einen Kochlöffel, um das Fleisch in kleine Stücke zu zerbröseln. So wird es gut durchgegart und hat die richtige Konsistenz.
- Brate das Fleisch so lange an, bis keine rosa Stellen mehr sichtbar sind. Das bringt einen intensiven Geschmack in die Suppe.
Wie macht man Cheeseburger Suppe?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für die Suppe:
- 500g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 große Karotte, geraspelt
- 2-3 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
- 1 Paprika (nach Wahl), gewürfelt
- 1 Liter Rinderbrühe
- 200ml Milch
- 200g Cheddar-Käse, gerieben
- 100ml Sauerrahm oder Frischkäse
- 4-5 Scheiben Speck, knusprig gebraten und zerbröckelt
- Eine Handvoll frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1-2 EL Olivenöl
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für die Cheeseburger Suppe benötigen Sie insgesamt etwa 40 Minuten. Dies umfasst ca. 10 Minuten Vorbereitungszeit und 30 Minuten Kochzeit, um alle Aromen miteinander zu vermischen und die Suppe perfekt zuzubereiten.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Fleisch anbraten:
Erhitzen Sie in einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Geben Sie das gemischte Hackfleisch hinein und braten Sie es an, bis es gut durchgegart und krümelig ist. Vergessen Sie nicht, das Fleisch mit einem Kochlöffel zu zerbröseln, während es brät, damit es gleichmäßig gart.
2. Gemüse hinzufügen:
Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zum Hackfleisch hinzu. Braten Sie alles so lange weiter, bis die Zwiebel weich wird. Danach kommen die geraspelte Karotte, die gewürfelten Kartoffeln und die Paprika in den Topf. Lassen Sie das Gemüse für weitere 5 Minuten braten, damit es ein wenig an Geschmack gewinnt.
3. Brühe und Milch hinzufügen:
Gießen Sie jetzt die Rinderbrühe in den Topf und bringen Sie das Ganze zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 15-20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln schön weich sind. Dann rühren Sie die Milch und den Sauerrahm oder Frischkäse unter. Geben Sie den geriebenen Cheddar-Käse dazu und rühren Sie alles gut um, bis der Käse geschmolzen und in der Suppe verteilt ist.
4. Abschmecken und garnieren:
Jetzt ist es Zeit, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack zu würzen. Vor dem Servieren garnieren Sie die Suppe mit dem zerbröckelten knusprigen Speck und der gehackten Petersilie, um frische Aromen zu genießen.
5. Servieren:
Servieren Sie die Cheeseburger Suppe heiß in Schalen. Sie passt hervorragend zu einem Brötchen als Beilage. Guten Appetit!
Kann ich das Hackfleisch ersetzen?
Ja, Sie können das gemischte Hackfleisch durch reines Rinderhackfleisch oder Putenhackfleisch ersetzen. Für eine vegetarische Version können Sie Paneer, Tofu oder Linsen verwenden!
Wie kann ich die Suppe würziger machen?
Fügen Sie etwas Worcestershiresauce oder Tabasco hinzu, um der Suppe einen zusätzlichen Kick zu geben. Gewürze wie Paprika oder Kreuzkümmel können ebenfalls interessant sein!
Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?
Ja, die Suppe lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten! Sie kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach aufwärmen, wenn Sie bereit sind zu essen.
Wie bewahre ich Reste auf?
Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Sie können die Suppe auch einfrieren – dann hält sie sich bis zu 3 Monate!
Welches Gemüse kann ich hinzufügen?
Sie können weitere Gemüsesorten wie Erbsen, Mais oder Zucchini hinzufügen. Denken Sie daran, die Kochzeit entsprechend anzupassen, wenn das Gemüse länger oder kürzer braucht, um weich zu werden.
Was kann ich statt Cheddar verwenden?
Alternativen sind Gouda, Mozzarella oder sogar ein würziger Blauschimmelkäse. Experimentieren Sie, um die Käsekombination zu finden, die Ihnen am besten gefällt!
