Dieser Chia-Pudding mit Kokosmilch und Mango ist ein wahres Sommermärchen! Die kleinen Chiasamen sorgen für eine tolle Konsistenz und die Kokosmilch macht ihn schön cremig. Ein echter Genuss für alle Süßliebhaber!
Die frische Mango obendrauf gibt dem Pudding eine fruchtige Note, die einfach zum Dahinschmelzen ist. Perfekt als Snack oder Frühstück – ganz ohne schlechtes Gewissen!
Und das Beste? Du kannst ihn ganz einfach im Voraus zubereiten. So hast du immer einen leckeren Snack bereit, wenn der kleine Hunger kommt. Probier es aus!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Kokosmilch: Diese Milch bringt einen tollen Geschmack. Du kannst sie durch Mandelmilch oder eine andere pflanzliche Milch ersetzen, wenn du eine leichtere Option suchst.
Chiasamen: Sie sind wichtig für die Konsistenz. Falls du keine Chiasamen hast, kannst du auch Leinsamen verwenden, beachte aber, dass sie eine etwas andere Textur haben.
Honig oder Agavendicksaft: Beide Süßungsmittel sind gut. Verwende Ahornsirup für einen anderen Geschmack, wenn du das magst.
Mango: Frische Mango ist wunderbar, aber Mango aus der Dose oder gefrorene Mango funktioniert auch. Du musst sie nur gut pürieren und evtl. etwas Zucker zugeben.
Wie gelingt der perfekte Chia-Pudding?
Der Chia-Pudding kann schwierig sein, wenn die Chiasamen nicht richtig quellen. Hier ist, was du tun musst:
- Mische die Kokosmilch, Chiasamen und Süßungsmittel in einer Schüssel gut. Achte darauf, dass keine Klumpen entstehen.
- Decke die Mischung ab und stelle sie in den Kühlschrank. Das Warten ist wichtig, um die richtige Konsistenz zu erreichen!
- Nach mindestens 4 Stunden solltest du einen dickflüssigen Pudding haben. Rühre ihn kurz durch, bevor du ihn in Gläser füllst.
Verwende frische Zutaten für die Dekoration, um das Gericht noch appetitlicher zu gestalten!
Chia-Pudding mit Kokosmilch und Mango
Zutaten, die Sie benötigen:
Für den Chia-Pudding:
- 200 ml Kokosmilch
- 3 EL Chiasamen
- 1 EL Honig oder Agavendicksaft (nach Geschmack)
Für die Dekoration:
- 1 reife Mango, püriert
- 100 g Himbeeren (frisch oder gefroren)
- 50 g rote Johannisbeeren (optional)
- Frische Minzblätter zur Dekoration
- Kokosraspeln zur Dekoration
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Dieses Rezept benötigt etwa 15 Minuten Zubereitungszeit und mindestens 4 Stunden Kühlzeit (idealerweise über Nacht), um die Chiasamen quellen zu lassen. Einfach und lecker!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Chia-Pudding vorbereiten:
In einer Schüssel die Kokosmilch, Chiasamen und Honig (oder Agavendicksaft) gut vermengen. Rühren Sie die Mischung kräftig um, damit die Chiasamen gleichmäßig verteilt werden. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, damit die Chiasamen schön quellen können.
2. Mango pürieren:
Schälen Sie die Mango und lösen Sie das Fruchtfleisch vom Kern. In einem Mixer das Fruchtfleisch pürieren, bis eine glatte Mischung entsteht. Falls gewünscht, können Sie etwas Kokosmilch hinzufügen, um die Konsistenz zu verbessern.
3. Anrichten und dekorieren:
Nachdem die Chiasamen quellen, sollte die Mischung eine gelartige Konsistenz haben. Teilen Sie den Chia-Pudding gleichmäßig in Gläser oder kleine Schalen auf. Geben Sie das Mangopüree vorsichtig auf den Chia-Pudding, sodass eine schöne Schicht entsteht.
4. Fertigstellen und servieren:
Dekorieren Sie Ihren Pudding mit frischen Himbeeren, optionalen roten Johannisbeeren, Kokosraspeln und ein paar frischen Minzblättern für das perfekte Finish. Servieren Sie den Chia-Pudding sofort oder lassen Sie ihn noch kurz im Kühlschrank kühlen, bevor Sie ihn genießen.
Guten Appetit!
Wie lange muss ich den Chia-Pudding im Kühlschrank lassen?
Du solltest den Chia-Pudding mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lassen, damit die Chiasamen richtig quellen und eine gelartige Konsistenz erreichen.
Kann ich die Kokosmilch durch eine andere Milchart ersetzen?
Ja, du kannst die Kokosmilch durch Mandelmilch, Sojamilch oder Hafermilch ersetzen, wenn du eine andere Geschmacksrichtung oder eine milchfreie Option möchtest. Denke daran, dass der Geschmack sich leicht ändern wird!
Wie kann ich den Chia-Pudding süßen?
Du kannst den Pudding mit Honig, Agavendicksaft oder sogar einem anderen Süßungsmittel deiner Wahl süßen. Fange mit 1 EL an und füge nach Geschmack mehr hinzu.
Wie bewahre ich Reste auf?
Verpacke Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Der Chia-Pudding ist bis zu 3 Tage haltbar. Vor dem Servieren gut umrühren.
Kann ich das Obst variieren?
Auf jeden Fall! Du kannst das Mangopüree durch andere Früchte wie Banane, Erdbeeren oder Kiwi ersetzen. Sei kreativ und finde deine Lieblingskombination!
Wie schneide ich die Mango am besten?
Schneide zuerst die Mango an der Seite des Kerns entlang, dann nimm das Fruchtfleisch und schneide es in Würfel oder püriere es direkt im Mixer. Achte darauf, die Schale zu entfernen!
