Diese Chicken Alfredo Pasta ist der perfekte Genuss für alle Pasta-Liebhaber! Zarte Hähnchenstücke in einer cremigen Soße versprechen ein Geschmackserlebnis, das einfach zum Dahinschmelzen ist.
Die Kombination aus frischer Sahne, Parmesan und Knoblauch sorgt für einen herzhaften Geschmack. Dazu kann man knackiges Gemüse oder einen bunten Salat servieren!
Ein schnelles Rezept, das sowohl die Kleinen als auch die Großen begeistert. Einfach zubereitet und immer ein Hit! Lass dir dieses köstliche Gericht nicht entgehen!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Fettuccine: Dieses Gericht schmeckt toll mit Fettuccine, aber du kannst auch breite Tagliatelle verwenden. Für glutenfreie Optionen bieten sich Zucchini-Nudeln oder glutenfreie Pasta an.
Hähnchenbrustfilets: Du kannst auch Hähnchenschenkel verwenden, die sind saftiger. Für eine vegetarische Variante nimm Tofu oder Kichererbsen!
Olivenöl: Statt Olivenöl kannst du auch Rapsöl oder Butter benutzen. Das gibt der Sauce einen etwas anderen Geschmack.
Sahne: Wenn du die Kalorien reduzieren möchtest, probiere leichte Sahne oder sogar griechischen Joghurt für eine säuerliche Note.
Parmesan: Frisch geriebener Parmesan ist am besten! Alternativ kannst du Pecorino Romano nutzen, der einen kräftigeren Geschmack hat.
Wie mache ich die Sauce besonders cremig?
Die cremige Alfredo-Sauce ist das Herzstück dieses Gerichts! Hier sind einige Tipps, um die Sauce perfekt hinzubekommen:
- Die Hitze beim Hinzufügen der Sahne reduzieren, damit sie sanft köchelt und nicht kocht, sonst wird sie zu dünn.
- Füge den Parmesan nach und nach hinzu: So schmilzt er gleichmäßig und die Sauce bleibt schön cremig.
- Das Aufbewahren von Nudelwasser ist wichtig! Es hilft, die Sauce anzupassen, falls sie zu dick ist. Füge einen Esslöffel nach dem anderen hinzu.
Viel Spaß beim Kochen und lass dir dein selbstgemachtes Chicken Alfredo schmecken!
Chicken Alfredo Pasta – einfach cremig und lecker
Zutaten, die Sie benötigen:
Für die Pasta:
- 250 g Fettuccine (oder breite Tagliatelle)
Für das Hähnchen:
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300-400 g)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Sauce:
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 1/2 TL Muskatnuss (optional)
- Frische Petersilie, gehackt (zur Garnitur)
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses leckere Chicken Alfredo Pasta Rezept benötigen Sie etwa 30 Minuten. Diese Zeit ist sowohl für die Zubereitung als auch für das Kochen der Zutaten gedacht. Ein schnelles und einfaches Gericht für ein schmackhaftes Abendessen!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Pasta kochen:
Beginnen Sie, indem Sie die Fettuccine in einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Packung al dente kochen. Nach dem Kochen die Nudeln abgießen, aber bewahren Sie dabei etwas vom Nudelwasser auf. Dies kann nützlich sein, um die Sauce zu verdünnen, wenn sie zu dick ist.
2. Hähnchen braten:
Während die Pasta kocht, erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer und legen Sie sie in die Pfanne. Braten Sie die Hähnchen für etwa 6-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nehmen Sie sie dann aus der Pfanne und lassen Sie sie kurz ruhen, während Sie die Sauce zubereiten.
3. Sauce zubereiten:
In derselben Pfanne, in der Sie das Hähnchen gebraten haben, fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten ihn für etwa 30 Sekunden, bis er duftet. Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie die Sahne in die Pfanne. Rühren Sie die Mischung gut um und lassen Sie die Sahne 2-3 Minuten köcheln. Fügen Sie nach und nach den geriebenen Parmesan hinzu und rühren Sie, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce schön cremig wird. Wenn die Sauce zu dick ist, fügen Sie etwas von dem beiseitegelegten Nudelwasser hinzu.
4. Pasta und Hähnchen kombinieren:
Schneiden Sie die ruhenden Hähnchenbrustfilets in Scheiben und legen Sie sie zurück in die Pfanne. Vermischen Sie die gekochten Fettuccine gründlich mit der cremigen Sauce und dem Hähnchen. Wenn gewünscht, streuen Sie etwas Muskatnuss und frische Petersilie darüber. Schmecken Sie das Gericht mit mehr Salz und Pfeffer ab, falls nötig.
5. Servieren:
Servieren Sie die Chicken Alfredo Pasta sofort und genießen Sie Ihr perfektes, leckeres Gericht!
Guten Appetit!
Kann ich die Pasta auch mit anderen Nudeln zubereiten?
Ja, du kannst jede Art von Pasta verwenden! Penne oder Spaghetti passen auch gut zur Alfredo-Sauce. Achte darauf, die Kochzeit entsprechend anzupassen.
Was kann ich anstelle von Hähnchen verwenden?
Du kannst auch Garnelen, Tofu oder Gemüse wie Brokkoli oder Pilze verwenden. Einfach alles nach dem gleichen Rezept braten, bis es gar ist!
Wie kann ich die Sauce etwas leichter machen?
Du kannst die Sahne durch Milch oder eine pflanzliche Alternative wie Mandel- oder Sojamilch ersetzen. Für einen zusätzlichen Geschmack, füge ein wenig Stärke oder Mehl hinzu, um die Sauce zu verdicken.
Kann ich Reste im Kühlschrank aufbewahren?
Ja, du kannst Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Erwärme sie sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle, um die cremige Konsistenz zu erhalten.
Wie kann ich die Sauce würziger machen?
Du kannst mehr Knoblauch hinzufügen oder eine Prise Chili-Flocken für etwas Schärfe verwenden. Auch einige Kräuter wie Oregano oder Thymian können einen tollen Geschmack geben!
