Diese cremigen Spaghetti mit zartem Rind und saftigen Garnelen sind ein wahres Geschmackserlebnis! Die würzige Cajun-Soße bringt das Ganze zum Tanzen und sorgt für gute Laune beim Essen.
Mit der Kombination aus Meeresfrüchten und Fleisch wird es hier nie langweilig. Perfekt für einen besonderen Abend oder wenn du einfach mal etwas anderes genießen möchtest.
Schnapp dir eine Gabel und lass dich von der leckeren Mischung verführen – das ist italienische Küche mit einem aufregenden Twist!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Spaghetti: Ich empfehle die klassische Spaghetti, aber du kannst auch andere Nudeln wie Linguine oder Fettuccine verwenden, je nachdem, was du magst.
Rinderhackfleisch: Gemischtes Hackfleisch aus Rind und Schwein gibt mehr Geschmack. Für eine magerere Option kannst du auch Hähnchenhackfleisch nutzen.
Garnelen: Frische Garnelen sind großartig, aber tiefgefrorene sind ebenfalls praktisch. Achte darauf, sie vorher gut aufzutauen!
Sahne: Statt Sahne kannst du auch eine pflanzliche Alternative wie Kokosmilch verwenden, wenn du eine vegane Variante suchst.
Cajun-Gewürzmischung: Wenn du keine Cajun-Gewürzmischung hast, mische Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und schwarzen Pfeffer für einen ähnlichen Geschmack.
Wie koche ich die perfekten Nudeln für dieses Gericht?
Um sicherzustellen, dass deine Spaghetti perfekt al dente sind, folge diesen Schritten:
- Bring ausreichend Wasser zum Kochen und füge großzügig Salz hinzu – es sollte wie Meerwasser schmecken!
- Gib die Spaghetti ins kochende Wasser und rühre gut um, damit sie nicht zusammenkleben.
- Koche sie gemäß der Packungsanweisung, probiere sie 1-2 Minuten vor Ende der Garzeit.
- Sobald sie al dente sind, gieße die Nudeln ab und lasse sie kurz dampfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
So bleiben die Spaghetti auch in der Sauce schön bissfest und nehmen den Geschmack auf! Viel Spaß beim Kochen!
Cremige Spaghetti mit Rind und Garnelen in würziger Cajun-Sauce
Zutaten, die Sie benötigen:
Für das Gericht:
- 250g Spaghetti
- 200g Rinderhackfleisch
- 200g Garnelen, geschält und entdarmt
- 200ml Sahne
- 2 EL Cajun-Gewürzmischung
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Die Zubereitung dieses leckeren Gerichts dauert etwa 20 Minuten. Davon entfallen etwa 10 Minuten auf das Kochen der Spaghetti und die restlichen 10 Minuten auf die Zubereitung der Sauce mit Rind und Garnelen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Spaghetti kochen:
Beginnen Sie, indem Sie Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Geben Sie die Spaghetti in das kochende Wasser und kochen Sie sie nach Packungsanleitung, bis sie al dente sind. Danach die Spaghetti abgießen und beiseite stellen.
2. Zwiebel und Knoblauch anbraten:
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gewürfelte Zwiebel hinein und braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten, bis sie weich und durchscheinend ist. Danach fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten beides weitere 1-2 Minuten, bis der Knoblauch duftet.
3. Rinderhackfleisch und Cajun-Gewürz hinzufügen:
Geben Sie das Rinderhackfleisch in die Pfanne und braten Sie es, bis es vollständig durchgegart und krümelig ist. Würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Streuen Sie die Cajun-Gewürzmischung über das Fleisch und rühren Sie alles gut um, damit das Fleisch gleichmäßig gewürzt wird.
4. Sahne und Garnelen hinzufügen:
Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie die Sahne in die Pfanne. Rühren Sie alles gut durch und lassen Sie die Sauce für etwa 5 Minuten köcheln, bis sie etwas eingedickt ist. Danach fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen sie für 3-4 Minuten, bis sie durchgegart und rosa sind.
5. Spaghetti untermischen und servieren:
Vermengen Sie die gekochten Spaghetti mit der Rinder- und Garnelen-Sauce, bis alles gut kombiniert ist. Servieren Sie die cremigen Spaghetti heiß und garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie.
Guten Appetit!
Kann ich andere Nudeln anstelle von Spaghetti verwenden?
Ja, Sie können auch andere Nudelsorten wie Fettuccine, Penne oder sogar glutenfreie Nudeln verwenden. Achten Sie darauf, die Kochzeit entsprechend anzupassen.
Kann ich die Sahne durch eine leichtere Alternative ersetzen?
Ja, Sie können die Sahne durch Milch oder eine pflanzliche Alternative wie Kokosmilch oder Hafercreme ersetzen. Beachten Sie, dass die Sauce weniger cremig sein wird.
Wie bewahre ich Reste auf?
Verpacken Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd erwärmen. Fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser oder Sahne hinzu, um die Konsistenz zu verbessern.
Kann ich das Gericht würziger machen?
Ja! Fügen Sie etwas Cayennepfeffer oder zusätzliche Cajun-Gewürze hinzu, um mehr Schärfe zu erzielen. Probieren Sie es zuerst in kleinen Mengen und passen Sie nach Geschmack an.
Welches Gemüse kann ich hinzufügen?
Sie können Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Spinat hinzufügen, um das Gericht gesünder zu machen. Braten Sie das Gemüse nach der Zwiebel, aber vor dem Rinderhack an.
Wie kann ich sicherstellen, dass die Garnelen zart bleiben?
Kochen Sie die Garnelen nur, bis sie rosa und durchgegart sind, normalerweise etwa 3-4 Minuten. Überkochen Sie sie nicht, da sie sonst zäh werden.
