Diese gesunden Granolacups sind der perfekte Snack für zwischendurch! Mit knusprigen Haferflocken, knackigen Nüssen und süßen Trockenfrüchten sind sie einfach lecker und sättigend.
Ideal für ein schnelles Frühstück oder als Energiekick nach dem Sport. Und das Beste? Sie lassen sich ganz leicht selbst machen und sind viel gesünder als gekauft.
Ein bisschen cremiger Joghurt obendrauf und fertig ist der perfekte Genuss! Gesund snacken war noch nie so einfach und köstlich!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Haferflocken: Ich benutze gerne große Haferflocken für einen herzhaften Biss. Für eine glutenfreie Option einfach glutenfreie Haferflocken wählen.
Nüsse: Mandeln und Walnüsse sind meine Favoriten, aber du kannst auch Haselnüsse oder Pekannüsse verwenden. Achte nur darauf, die Nüsse grob zu hacken, damit sie beim Backen gut zusammenhalten.
Honig oder Ahornsirup: Eine Wahl zwischen Honig oder Ahornsirup hängt von deinem persönlichen Geschmack ab. Für Veganer ist Ahornsirup die bessere Wahl.
Kokosöl: Du kannst auch Butter oder ein anderes Pflanzenöl verwenden, wenn du kein Kokosöl verwenden möchtest. Ich liebe den Kokosgeschmack in dieser Mischung!
Joghurt: Griechischer Joghurt verleiht eine cremige Textur. Für eine pflanzliche Option verwende Kokos- oder Sojajoghurt.
Wie stelle ich die perfekt geformten Granolacups her?
Der Schlüssel zu stabilen und gut geformten Granolacups ist das richtige Zusammendrücken der Mischung.
- Vergewissere dich, dass die Mischung gut vermengt ist, bevor du sie in die Förmchen füllst.
- Drücke die Mischung fest in die Förmchen, bevor du sie backst. So erhalten sie die gewünschte Form.
- Beobachte die Backzeit genau, um ein Überbacken zu vermeiden. Sie sollten goldbraun, aber nicht zu dunkel sein.
Wie macht man gesunde Granolacups?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für die Granolacups:
- 200 g Haferflocken
- 100 g gemischte Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse), grob gehackt
- 50 g Honig oder Ahornsirup
- 50 g Kokosöl, geschmolzen
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 250 g griechischer Joghurt (oder pflanzlicher Joghurt)
- 150 g frische Heidelbeeren
- 150 g frische Himbeeren
- 1-2 EL Chiasamen (optional, für zusätzlichen Nährwert)
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Dieses Rezept benötigt etwa 30 Minuten Gesamtzeit, wobei die Backzeit etwa 15-20 Minuten und die Vorbereitungszeit etwa 10 Minuten beträgt. Nach dem Backen sollten Sie die Granolacups etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie füllen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Ofen vorheizen und Muffinblech vorbereiten:
Heize deinen Ofen auf 180°C vor. Lege ein Muffinblech mit kleinen Muffinförmchen aus, um die Granolacups später leicht herausnehmen zu können.
2. Zutaten vermengen:
In einer großen Schüssel die Haferflocken, die gehackten Nüsse, den Honig (oder Ahornsirup), das geschmolzene Kokosöl, den Vanilleextrakt und die Prise Salz gut miteinander vermengen. Rühre so lange, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
3. Granolakörper formen:
Verteile die Mischung gleichmäßig in die Muffinförmchen und drücke sie leicht an, damit sie die Form von Cups annehmen. Achte darauf, dass die Mischung gut zusammenhält.
4. Backen:
Backe die Granolacups im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Nimm sie dann aus dem Ofen und lasse sie vollständig abkühlen.
5. Füllen und dekorieren:
Sobald die Granolacups abgekühlt sind, fülle jeden Cup mit einer Portion griechischem Joghurt. Dekoriere sie dann mit frischen Heidelbeeren, Himbeeren und optional mit Chiasamen für einen zusätzlichen Nährwert.
6. Kühlen und servieren:
Bevor du die Granolacups servierst, lass sie für etwa 10 Minuten im Kühlschrank kühlen. So werden sie fest und erfrischend!
Genieße die gesunden Granolacups als köstlichen Snack oder ein nahrhaftes Frühstück!
Kann ich die Nüsse durch andere Zutaten ersetzen?
Ja, du kannst die Nüsse durch Samen (wie Sonnenblumen- oder Kürbiskerne) oder Haferflocken ersetzen, wenn du eine nussfreie Variante möchtest. Achte darauf, die Menge gleich zu halten.
Wie kann ich die Granolacups süßer machen?
Du kannst die Menge an Honig oder Ahornsirup erhöhen oder zusätzlich etwas braunen Zucker oder Agavendicksaft hinzufügen. Probiere es aus und passe es deinem Geschmack an!
Kann ich die Granolacups im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst sie bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Lagere die gefüllten Cups am besten getrennt und fülle sie kurz vor dem Servieren mit Joghurt und Früchten.
Wie lange kann ich die Granolacups aufbewahren?
Ungefüllte Granolacups halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche. Sobald sie gefüllt sind, am besten innerhalb von 2-3 Tagen verzehren, um die Frische zu genießen.
Kann ich gefrorene Beeren verwenden?
Ja, gefrorene Beeren sind eine gute Alternative! Lasse sie jedoch vorher auftauen und tupfe sie trocken, um zusätzliche Feuchtigkeit zu vermeiden.
