Dieses Hähnchen Geschnetzelte mit Paprika und Sahne ist ein wahrer Genuss! Die zarte Hähnchenbrust wird in einer cremigen Sauce serviert, die mit süßer Paprika verfeinert ist. Ein Gericht, das einfach glücklich macht!
Das Beste daran? Es ist schnell zubereitet und schmeckt einfach fantastisch! Mit Reis oder Nudeln kombiniert, wird es zur perfekten Mahlzeit für die ganze Familie.
Ein einfaches und feines Rezept, das auch nach einem langen Tag lecker schmeckt. Probier es aus, deine Geschmacksknospen werden es dir danken!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Hähnchenbrustfilet: Wenn du kein Hähnchen magst, kannst du auch Putenbrust oder Tofu verwenden. Beides schmeckt ebenfalls gut in dieser Sauce!
Paprika: Rote Paprika bringen Süße, aber gelbe oder grüne Paprika sind auch eine Option. Für mehr Schärfe kannst du Chili verwenden.
Sahne: Anstelle von Sahne kannst du auch Kochcreme oder eine pflanzliche Alternative wie Kokosnusscreme verwenden, wenn du auf Milchprodukte verzichten möchtest.
Gemüsebrühe: Selbstgemachte Brühe ist super, du kannst aber auch einfach Wasser nehmen und etwas Gemüsebrühe-Pulver hinzufügen.
Wie brate ich Hähnchenstreifen richtig an?
Das Anbraten der Hähnchenstreifen ist entscheidend für den Geschmack! Hier ist, wie du es richtig machst:
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlere Hitze. Die Pfanne sollte heiß sein, damit das Hähnchen schön bräunt.
- Füge die Hähnchenstreifen hinzu, achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen, damit sie gleichmäßig garen.
- Brate sie 5-7 Minuten an und wende sie regelmäßig, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Ein Tipp: Lass das Hähnchen nach dem Braten kurz ruhen. So bleibt es saftig!
Wie macht man Hähnchen Geschnetzeltes mit Paprika Sahne Sauce?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für das Hähnchen und die Sauce:
- 500g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
- 2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200ml Sahne
- 150ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zur Garnitur
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses Rezept benötigen Sie insgesamt etwa 30 Minuten. Das beinhaltet ca. 10 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Kochzeit. So schnell und einfach können Sie ein köstliches Gericht zubereiten!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Zwiebel und Knoblauch anbraten:
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie beides leicht an, bis die Zwiebel weich und leicht glasig ist. Dies dauert etwa 3-4 Minuten.
2. Hähnchenbrust anbraten:
Geben Sie die Hähnchenstreifen in die Pfanne. Braten Sie das Fleisch an, bis es goldbraun und durchgegart ist, etwa 5-7 Minuten. Rühren Sie zwischendurch um, damit nichts ansetzt.
3. Paprika hinzufügen:
Fügen Sie nun die in Streifen geschnittenen Paprika zur Pfanne hinzu. Braten Sie sie für weitere 3-4 Minuten mit, bis sie leicht weich sind und ihre Farbe verlieren.
4. Sauce zubereiten:
Rühren Sie das Tomatenmark unter die Mischung in der Pfanne und lassen Sie es kurz anbraten, damit sich die Aromen entfalten. Gießen Sie anschließend die Gemüsebrühe und die Sahne dazu und bringen Sie alles zum Kochen.
5. Würzen und köcheln lassen:
Fügen Sie das Paprikapulver und die italienischen Kräuter hinzu. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce für etwa 5-10 Minuten köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.
6. Servieren:
Vor dem Servieren garnieren Sie das Gericht mit frischen Basilikumblättern. Dazu passt am besten Reis oder Nudeln. Guten Appetit!
Kann ich gefrorenes Hähnchen verwenden?
Ja, gefrorenes Hähnchen ist in Ordnung! Achten Sie darauf, es vollständig aufzutauen. Lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank auftauen oder verwenden Sie die schnelle Methode: Legen Sie es in einen versiegelten Beutel und tauen Sie es in kaltem Wasser auf.
Kann ich die Sahne durch etwas anderes ersetzen?
Ja! Wenn Sie eine leichtere Option möchten, können Sie auch griechischen Joghurt oder eine pflanzliche Sahne verwenden. Beachten Sie, dass sich der Geschmack leicht ändern kann.
Wie lager ich die Reste?
Verpacken Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Dort halten sie sich bis zu 3 Tage. Sie können das Gericht wieder aufwärmen, indem Sie es sanft in einer Pfanne oder in der Mikrowelle erhitzen.
Was kann ich anstelle von Paprika verwenden?
Falls Sie keine Paprika möchten, sind Zucchini, Brokkoli oder auch Pilze tolle Alternativen. Diese Gemüse benötigen möglicherweise eine unterschiedliche Kochzeit, also passen Sie das an!
Welche Beilagen passen gut dazu?
Das Hähnchen Geschnetzelte passt hervorragend zu Reis, Nudeln oder auch zu einem frischen Salat. Sie können auch ein Stück Baguette reichen, um die köstliche Sauce aufzutunken!
