Die Käse-Schinken-Röllchen sind ein wahrer Genuss! Sie sind gefüllt mit leckerem Käse und schmackhaftem Schinken, alles eingehüllt in eine knusprige Parmesan-Panade. Ideal für Feiern oder als Snack zum Filmabend!
Diese kleinen Röllchen sind leicht zubereitet und knusprig lecker. Man kann sie perfekt mit einem Dip servieren oder einfach pur genießen. Ein echtes Highlight für jede Party!
Ein Biss in diese goldenen Röllchen und man möchte mehr! Sie sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Augenschmaus auf jedem Teller. Probier sie aus und lass dich verführen!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Toastbrot: Ich bevorzuge Vollkorn-Toast für einen nussigen Geschmack. Du kannst auch glutenfreies Brot verwenden, wenn nötig.
Schinken: Schinken oder Kochschinken funktionieren gut. Du kannst auch Putenbrust oder vegetarische Alternativen wie Tofuschinken ausprobieren.
Käse: Gouda und Emmentaler sind klasse, aber auch Cheddar oder Mozzarella bieten leckere Varianten. Wähle, was dir am besten schmeckt!
Parmesan: Frisch geriebener Parmesan gibt das beste Aroma. Alternativ kannst du Pecorino verwenden, der einen stärkeren Geschmack hat.
Wie rolle ich die Käse-Schinken-Röllchen richtig?
Rollen kann knifflig sein, aber mit ein paar Tricks gelingen sie super:
- Nachdem du die Rinde entfernt und das Brot dünn ausgerollt hast, lege die Füllung mittig auf die Scheibe.
- Beginne an einem Ende, rolle das Brot straff ein und drücke die Ränder leicht zusammen, um das Röllchen zu fixieren.
Diese Technik hilft, das Füllen zu erleichtern und sorgt dafür, dass die Röllchen beim Frittieren zusammenhalten.
Warum die Röllchen doppelt panieren?
Das doppelte Panieren sorgt für extra Knusprigkeit!
- Nach dem Eintauchen in die Eiermischung, lasse die Röllchen kurz abtropfen, bevor du sie in die Mischung aus Paniermehl und Parmesan tauchst.
- Drücke leicht, damit die Panade gut haftet.
So werden die Röllchen herrlich knusprig und goldbraun beim Frittieren!
Käse-Schinken-Röllchen in knuspriger Parmesan-Panade
Zutaten, die Sie benötigen:
Für die Röllchen:
- 8 Scheiben Toastbrot
- 200 g Schinken (z.B. Schinken oder Kochschinken), in Scheiben
- 200 g Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler), in Scheiben
Für die Panade:
- 100 g Parmesan, frisch gerieben
- 2 Eier
- 100 g Paniermehl
- 2 EL frische Petersilie, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses Rezept sollten Sie etwa 25 Minuten einplanen. Dies beinhaltet 15 Minuten für die Vorbereitung und etwa 10 Minuten für das Frittieren. Diese Röllchen sind schnell und einfach zubereitet – ein perfekter Snack oder eine köstliche Vorspeise!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Toastbrot vorbereiten:
Beginnen Sie damit, die Rinde von den Toastscheiben zu entfernen. Verwenden Sie ein Nudelholz, um die Toastscheiben dünn auszurollen. Dies hilft, die Röllchen später leichter zu wickeln und sorgt für eine bessere Textur.
2. Röllchen füllen:
Auf jede ausgerollte Toastscheibe legen Sie eine Scheibe Schinken und darauf dann eine Scheibe Käse. Wickeln Sie die Toastscheibe vorsichtig zu einem Röllchen. Achten Sie darauf, dass die Füllung nicht herausfällt.
3. Eier und Panade vorbereiten:
In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer anderen Schüssel das Paniermehl mit dem geriebenen Parmesan und der gehackten Petersilie gut vermischen. Dies wird die knackige Außenschicht für die Röllchen sein.
4. Röllchen panieren:
Tauchen Sie jedes Röllchen zuerst in die Eiermischung, so dass es gut benetzt ist. Danach in die Paniermischung tauchen und darauf achten, dass das Röllchen vollständig bedeckt ist. Dies sorgt für die leckere, knusprige Kruste!
5. Frittieren:
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne oder einem Topf auf mittlerer Hitze. Frittieren Sie die Käse-Schinken-Röllchen nach und nach goldbraun und knusprig, etwa 3–4 Minuten pro Seite. Achten Sie darauf, die Röllchen nicht zu überladen, damit sie gleichmäßig braten können.
6. Abtropfen und Servieren:
Nehmen Sie die Röllchen aus der Pfanne und lassen Sie sie auf einem Küchentuch abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Servieren Sie die Käse-Schinken-Röllchen warm, gerne mit einem leckeren Dip, wie einem Joghurt-Dip oder einer Knoblauchsauce.
Guten Appetit!
Kann ich anderes Brot verwenden?
Ja, du kannst auch anderes Brot wie Baguette oder Ciabatta verwenden. Achte darauf, dass das Brot dünn genug ist, damit es sich gut rollen lässt!
Kann ich den Schinken gegen etwas anderes austauschen?
Auf jeden Fall! Du kannst den Schinken durch Putenfleisch, Salami oder sogar vegetarische Alternativen wie geräucherten Tofu ersetzen. Einfach ausprobieren!
Wie lange kann ich die Röllchen aufbewahren?
Die Röllchen schmecken frisch am besten. Du kannst sie aber in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Für beste Ergebnisse erneut aufwärmen, indem du sie kurz in der Pfanne brutzelst.
Kann ich die Röllchen auch im Ofen backen?
Ja, du kannst die Röllchen auch im Ofen backen! Heize den Ofen auf 200°C vor, lege die Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie 15–20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit.
Was passt gut als Beilage?
Diese Röllchen passen hervorragend zu einem frischen Salat oder einer Dip-Sauce wie Joghurt-Dip oder einer würzigen Salsa. Auch Gemüse-Sticks sind eine tolle Wahl!
