Knusprige Toast-Röllchen mit Käse und Schinken sind der perfekte Snack für jeden Anlass! Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein richtig leckeres Fingerfood, das allen schmeckt und super einfach zuzubereiten ist.
Du benötigst nur Toastbrot, Käse und leckeren Schinken. Diese Kombination ergibt eine goldene, knusprige Hülle, die beim Reinbeißen verführerisch zerbricht. Wer kann da schon widerstehen?
Ideal für Partys oder als schnelles Abendessen. Lass deiner Kreativität freien Lauf und füge deine Lieblingszutaten hinzu – vielleicht etwas Gemüse? Das macht sie noch bunter und geschmackvoller!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Toastbrot: Ich empfehle Vollkorntoast für mehr Geschmack und Nährstoffe. Ausserdem bleibt er beim Frittieren schön knusprig.
Kochschinken: Du kannst auch Puten- oder Hefeschinken verwenden. Veganer können pflanzliche Aufschnittalternativen ausprobieren.
Käse: Emmentaler ist wunderbar, aber Gouda oder Mozzarella eignen sich auch gut. Für eine vegane Variante, nimm veganen Käse.
Paniermehl: Ich mag Pankobrot für extra Knusprigkeit, du könntest auch Cornflakes zerbröseln!
Wie sorgen wir für die perfekte Knusprigkeit beim Frittieren?
Die richtige Technik ist entscheidend, um knusprige Toast-Röllchen zu erreichen. Folgendes solltest du beachten:
- Öl auf die richtige Temperatur bringen! 170°C ist perfekt, damit sie gleichmäßig garen, ohne schon zu bräunen.
- Frittiere in kleinen Portionen, um die Temperatur des Öls konstant zu halten.
- Nach dem Frittieren auf Küchenpapier abtropfen lassen, damit überschüssiges Öl entfernt wird.
Wie macht man knusprige Toast-Röllchen mit Käse und Schinken?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für die Toast-Röllchen:
- 10 Scheiben Toastbrot
- 200g Kochschinken, in dünnen Scheiben
- 200g Käse (zum Beispiel Emmentaler oder Gouda), in dünnen Scheiben
- 2 Eier
- 100g Mehl
- 150g Paniermehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano oder Petersilie)
- Öl zum Frittieren
Optional:
- Tomatensoße zum Dippen
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses einfache und köstliche Rezept benötigen Sie etwa 20 Minuten für die Zubereitung und weitere 10 Minuten zum Frittieren. Insgesamt sollten Sie also etwa 30 Minuten einplanen, um die knusprigen Röllchen fertigzustellen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Toastbrot vorbereiten:
Nehmen Sie die 10 Scheiben Toastbrot und verwenden Sie ein Nudelholz, um sie leicht zu plattieren. Dadurch werden die Scheiben dünner und flexibler, was es einfacher macht, sie zu rollen.
2. Füllung hinzufügen:
Auf jede Toastscheibe legen Sie eine Scheibe Kochschinken und eine Scheibe Käse. Wenn Sie möchten, können Sie die Ränder der Toastscheiben leicht mit dem Nudelholz andrücken, damit sie besser zusammenhalten.
3. Röllchen formen:
Beginnen Sie an einer Seite der Toastscheibe und rollen Sie diese eng auf, sodass die Füllung gut eingeschlossen ist. Um sicherzustellen, dass die Röllchen nicht aufgehen, können Sie die Ränder mit etwas Wasser bepinseln, bevor Sie sie festrollen.
4. Panierstation vorbereiten:
Stellen Sie drei Schalen bereit: In die erste geben Sie das Mehl, in die zweite die Eier, die Sie vorher leicht verquirlen, und in die dritte das Paniermehl, das Sie mit Salz, Pfeffer und den getrockneten Kräutern vermischen.
5. Röllchen panieren:
Tauchen Sie jedes Röllchen zuerst in das Mehl, dann in das verquirlte Ei und schließlich in das Paniermehl, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Dies gibt den Röllchen eine schöne, knusprige Kruste.
6. Frittieren:
Erhitzen Sie das Öl in einem tiefen Topf auf etwa 170°C. Frittieren Sie die Röllchen portionsweise im heißen Öl, bis sie goldbraun sind, was etwa 3-4 Minuten pro Seite dauert. Nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel heraus und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.
7. Servieren:
Servieren Sie die knusprigen Toast-Röllchen warm und, falls gewünscht, mit einer Schüssel Tomatensoße zum Dippen. Guten Appetit!
Kann ich das Rezept vegetarisch machen?
Ja, klar! Ersetzen Sie den Schinken durch zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini oder verwenden Sie eine vegetarische Aufschnittalternative. Achten Sie darauf, dünne Scheiben zu verwenden, damit sie gut in die Röllchen passen.
Wie bewahre ich die Röllchen auf?
Lagern Sie die restlichen Röllchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie bleiben frisch für 2-3 Tage. Um sie wieder knusprig zu machen, können Sie sie im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten aufwärmen.
Kann ich die Röllchen im Ofen backen statt frittieren?
Ja, das ist möglich! Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor, legen Sie die Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und sprühen Sie sie leicht mit Öl ein. Backen Sie sie für ca. 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind, und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.
Welchen Käse kann ich verwenden, wenn ich keinen Emmentaler oder Gouda habe?
Sie können auch andere Käsesorten verwenden, wie Cheddar, Mozzarella oder sogar einen veganen Käse, je nach Vorliebe. Achten Sie auf Schmelzeigenschaften, wenn Sie eine schmelzenden Käse wünschen.
Könnte ich eine andere Panade verwenden?
Natürlich! Sie können auch Panko-Paniermehl verwenden, um extra Crunch zu erhalten. Wenn Sie eine glutenfreie Option benötigen, verwenden Sie glutenfreies Mehl und Paniermehl.
