Philadelphia Hähnchen ist ein leckeres Gericht, das mit zartem Hähnchen und einer cremigen Frischkäsefülle zubereitet wird. Einfach himmlisch und perfekt für einen Abend mit Freunden oder Familie!
Die Kombination aus Hähnchen und Philadelphia sorgt für einen tollen Geschmack, der alle begeistert. Dazu passen Bratkartoffeln oder ein frischer Salat.
Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, wird dieses Gericht zum neuen Lieblingsessen in deiner Küche!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Hähnchenschenkel: Die Haut sorgt für Geschmack und Knusprigkeit. Du kannst auch Hähnchenbrust verwenden, aber sie wird trockener, wenn du sie nicht richtig zubereitest.
Philadelphia Cream Cheese: Dieser Käse sorgt für eine tolle Cremigkeit. Du kannst stattdessen Frischkäse oder Ricotta verwenden, aber der Geschmack wird etwas anders sein.
Hühnerbrühe: Selbstgemachte Brühe ist immer besser, aber auch gekaufte Brühe funktioniert gut. Du kannst Gemüsebrühe für eine vegetarische Variante nehmen.
Gewürze: Ich liebe Paprika für eine rauchige Note. Probiere auch italienische Kräuter für einen anderen Geschmack, wenn du magst.
Wie brate ich Hähnchenschenkel richtig an?
Das Anbraten ist wichtig für den Geschmack und die Textur. Hier sind einige Tipps, wie du das perfekt machst:
- Erhitze das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne auf mittlerer Hitze. Die Pfanne sollte heiß sein.
- Lege die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten, um sie knusprig zu braten.
- Bewege die Schenkel nicht zu früh, damit sie gut anbraten können. Warte 5-7 Minuten, bis sie schön goldbraun sind.
Wie macht man Philadelphia Hähnchen?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für das Hähnchen:
- 4 Hähnchenschenkel (mit Haut)
- 150 ml Hühnerbrühe
- 1 mittelgroße Zwiebel, in Ringen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Dill, zum Garnieren
Für die Sauce:
- 200 g Philadelphia Cream Cheese
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Dieses Rezept benötigt insgesamt etwa 45 Minuten. Dazu zählen etwa 15 Minuten für die Vorbereitung und etwa 30 Minuten fürs Garen im Ofen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Ofen vorheizen und Zwiebeln anbraten:
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Während der Ofen aufheizt, erhitzen Sie das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebelringe hinzu und braten Sie diese etwa 2-3 Minuten an, bis sie weich sind und leicht gebräunt wirken.
2. Hähnchen würzen und anbraten:
Würzen Sie die Hähnchenschenkel großzügig mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika sowie Salz und Pfeffer. Legen Sie die Hähnchenschenkel (Hautseite nach unten) in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun sind. Dies gibt dem Hähnchen eine schöne Farbe und einen leckeren Geschmack.
3. Sauce zubereiten und Hähnchen backen:
Drehen Sie die Hähnchenschenkel um und fügen Sie die Hühnerbrühe sowie den Philadelphia Cream Cheese hinzu. Rühren Sie vorsichtig um, bis der Cream Cheese geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht. Bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel oder Aluminiumfolie und stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie das Hähnchen für etwa 25-30 Minuten, bis es durchgegart ist (die innere Temperatur sollte 75°C erreichen).
4. Fertigstellen und servieren:
Entfernen Sie die Folie oder den Deckel und lassen Sie das Hähnchen für weitere 5 Minuten im Ofen, um die Haut knusprig zu machen. Garnieren Sie das Hähnchen mit frischem Dill und servieren Sie es heiß zusammen mit der leckeren Sauce aus der Pfanne. Guten Appetit!
Kann ich die Hähnchenschenkel durch eine andere Hühnchenart ersetzen?
Ja, du kannst Hähnchenbrust oder Hähnchenflügel verwenden. Beachte, dass die Garzeit unterschiedlich sein kann; Hähnchenbrust braucht weniger Zeit als Schenkel.
Kann ich den Philadelphia Cream Cheese durch etwas anderes ersetzen?
Ja, du kannst Frischkäse oder eine vegane Creme verwenden, wenn du eine leichtere Option suchst. Der Geschmack kann sich leicht ändern, aber es wird trotzdem lecker sein!
Wie kann ich die Garzeit für gefrorenes Hähnchen anpassen?
Wenn du gefrorenes Hähnchen verwendest, musst du die Garzeit um etwa 10-15 Minuten verlängern. Stelle sicher, dass das Hähnchen vor dem Servieren eine Innentemperatur von 75°C erreicht.
Wie bewahre ich Reste richtig auf?
Verpacke die Reste in einem luftdichten Behälter und bewahre sie im Kühlschrank auf. Sie sind bis zu 3 Tage haltbar. Du kannst sie entweder kalt essen oder sanft im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Hähnchenschenkel vorbereiten und die Sauce zubereiten. Bewahre sie separat im Kühlschrank auf und backe das Hähnchen kurz vor dem Servieren.
