Die Paprika-Reis-Pfanne mit Hackfleisch ist ein schnelles und leckeres Gericht. Mit bunten Paprika, würzigem Hackfleisch und duftendem Reis ist es ein echter Genuss für alle! Einfach himmlisch!
Dieses Rezept macht auch den Samstagabend zum Fest! Es ist eine tolle One-Pot-Mahlzeit, bei der das Geschirr im Schrank bleibt – Perfect!
Schnell zubereitet und ideal, um die ganze Familie satt und glücklich zu machen. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt – einfach drauf los kochen!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Reis: Langkörniger Reis ist ideal für diese Pfanne. Ich bevorzuge Basmatireis, weil er einen tollen Duft hat. Alternativ können Sie auch Jasminreis verwenden oder sogar Quinoa, wenn Sie eine glutenfreie Option wünschen.
Rinderhackfleisch: Für eine leichtere Variante können Sie Puten- oder Hähnchenhackfleisch verwenden. Veganes Hack auf Sojabasis ist ebenfalls eine großartige Option, um das Gericht vegetarisch zu gestalten.
Paprika: Rote Paprika sind süß und aromatisch, aber gelbe oder orange Paprika passen auch gut. Für mehr Schärfe können Sie auch Jalapeños verwenden!
Gehackte Tomaten: Frische Tomaten können auch verwendet werden. Einfach 4-5 mittelgroße Tomaten würfeln und hinzufügen. Ich schätze die Frische selbst sehr!
Wie gelingt das perfekte Anbraten von Hackfleisch?
Das Anbraten von Hackfleisch ist entscheidend für den Geschmack. Hier sind einige einfache Schritte, um es richtig zu machen:
- Erhitze die Pfanne gut und füge das Öl hinzu, bevor du das Hackfleisch hinzugibst.
- Verteile das Fleisch gleichmäßig und lasse es in Ruhe braten, bis es braun ist. Zuviel Rühren verhindert eine schöne Kruste.
- Würze das Fleisch beim Anbraten, um den Geschmack einzuschließen.
Mit diesen Tipps erhältst du ein köstliches, aroma-geladenes Gericht! Viel Spaß beim Kochen!
Paprika-Reis-Pfanne mit Hackfleisch
Zutaten, die Sie benötigen:
Für die Pfanne:
- 250 g Reis (langkörnig)
- 400 g Rinderhackfleisch
- 2 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2-3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Handvoll frische Petersilie, gehackt (zur Garnierung)
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses Rezept benötigen Sie etwa 10 Minuten zur Vorbereitung und 25 Minuten zum Kochen. Insgesamt sollten Sie also mit etwa 35 Minuten rechnen, bis die Paprika-Reis-Pfanne servierfertig ist!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Zwiebel und Knoblauch anbraten:
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel dazugeben und anbraten, bis sie glasig ist. Dann den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mit braten, bis er aromatisch ist.
2. Hackfleisch anbraten:
Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und gut anbraten, bis es vollständig durchgegart ist. Währenddessen das Hackfleisch mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen, damit es Geschmack aufnimmt.
3. Gemüse hinzufügen:
Die gewürfelten Paprika in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich sind und ihre Farbe verändern.
4. Reis anrösten:
Den Reis in die Pfanne geben und bei ständigem Rühren für 1-2 Minuten anrösten. Dies hilft dem Reis, die Aromen der anderen Zutaten aufzunehmen.
5. Flüssigkeit hinzufügen:
Jetzt die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen. Alles gut vermischen und zum Kochen bringen.
6. Kochen und köcheln lassen:
Die Hitze reduzieren, dann die Pfanne abdecken und den Reis für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
7. Garnieren und servieren:
Nach Belieben mit frischer, gehackter Petersilie garnieren und dann warm servieren. Guten Appetit!
Variationen sind möglich! Fügen Sie rote Chilischoten für etwas Schärfe oder andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Mais hinzu, um die Pfanne nach Ihrem Geschmack anzupassen.
Kann ich braunen Reis anstelle von weißem Reis verwenden?
Ja, Sie können braunen Reis verwenden! Denken Sie jedoch daran, dass er länger zum Kochen benötigt. Kochen Sie ihn in der Regel etwa 20-25 Minuten länger.
Wie kann ich das Hackfleisch ersetzen, um es vegetarisch zu machen?
Sie können das Rinderhackfleisch durch pflanzliches Hackfleisch, Linsen oder eine Mischung aus Pilzen und Bohnen ersetzen. Achten Sie darauf, die Kochzeit entsprechend anzupassen.
Kann ich die Paprika ersetzen?
Ja, Sie können auch andere Gemüsesorten wie Zucchini, Karotten oder Erbsen verwenden! Passen Sie die Kochzeit an, je nachdem, wie lange das Gemüse benötigt, um weich zu werden.
Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?
Die Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze erhitzen.
Kann ich die Menge der Zutaten leicht anpassen?
Ja, Sie können die Zutatenmengen nach Belieben anpassen. Wenn Sie mehr Reis verwenden, erhöhen Sie auch die Brühe und die Tomaten entsprechend, damit alles gut kocht.
