Dieser Salami Burger mit schmelzendem Mozzarellakäse ist ein echter Gaumenschmaus! Die würzige Salami bringt den richtigen Biss und der Käse macht alles schön cremig. Perfekt für einen gemütlichen Abend!
Der saftige Patty und frische Brötchen machen jeden Bissen zum Erlebnis. Du kannst ihn nach Lust und Laune mit Gemüse und Saucen toppen. Lass deiner Fantasie freien Lauf!
Einfach zubereitet und super lecker – dieser Burger wird deine neue Favorit! Ideal für Grillabende oder einen Snack zwischendurch. Mmmh, schon beim Lesen ist das Wasser im Mund!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Rinderhackfleisch: Ich bevorzuge Rinderhackfleisch mit einem Fettanteil von 20%, da es saftiger wird. Du kannst auch gemischtes Hackfleisch verwenden, wenn du es magst.
Salami: Verwende deine Lieblingssalami. Du kannst auch mit Chorizo experimentieren, wenn du es würziger magst.
Mozzarellakäse: Ich finde frisch geriebenen Mozzarella am besten, aber für mehr Geschmack kannst du auch Provolone oder Parmesan verwenden.
Zwiebeln: Neben normalen Zwiebeln sind rote Zwiebeln auch super. Sie sind süßer und passen gut zu den anderen Zutaten.
Wie brate ich die perfekte Zwiebel?
Für goldbraune Zwiebeln ist die richtige Technik wichtig. Hier sind meine Schritte:
- Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe dazugeben, wenn das Öl heiß ist.
- Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze langsam braten, dabei regelmäßig umrühren. Geduld ist der Schlüssel; es kann 10–15 Minuten dauern.
- Am Ende mit etwas Salz bestreuen, um die Süße zu intensivieren.
Salami Burger mit Mozzarellakäse
Zutaten, die Sie benötigen:
Für die Burger-Patties:
- 500 g Rinderhackfleisch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 TL italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum)
Für die Burger-Beläge:
- 200 g Salami, in dünnen Scheiben
- 200 g Mozzarellakäse, gerieben oder in Scheiben
- 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 1 rote Paprika, in Ringe geschnitten
- 2 EL Olivenöl
Für die Brötchen:
- 4 Hamburger Brötchen
Optional zum Servieren:
- Ketchup oder Senf
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Die Zubereitung des Salami Burgers mit Mozzarellakäse dauert etwa 30 Minuten. Dies umfasst sowohl die Vorbereitungszeit als auch die Kochzeit. Damit Sie schnell genießen können!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Grill oder Pfanne vorheizen:
Heize deinen Grill oder eine große Pfanne bei mittlerer Hitze vor. So sind deine Patties perfekt gegrillt oder gebraten.
2. Burger-Patties formen:
In einer Schüssel das Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer und optional den italienischen Kräutern vermengen. Deine Hände leicht anfeuchten und das Fleisch in 4 gleich große Patties formen. So werden sie besser und gleichmäßiger beim Kochen.
3. Zwiebeln anbraten:
Erhitze das Olivenöl in der Pfanne und füge die Zwiebelringe hinzu. Brate sie an, bis sie goldbraun und weich sind. Wenn sie schön aussehen, nimm sie aus der Pfanne und lege sie beiseite.
4. Patties braten:
Lege die Patties in dieselbe Pfanne oder auf den Grill. Brate sie für etwa 4-5 Minuten pro Seite, bis sie ganz durchgegart sind und eine schöne, goldene Kruste haben.
5. Salami und Käse hinzufügen:
Zwei Minuten, bevor die Patties fertig sind, lege die Salami-Scheiben darauf. Lass sie leicht anbraten, und danach kommt der Mozzarellakäse oben drauf, damit er schön schmelzen kann.
6. Brötchen rösten:
Während die Patties garen, kannst du die Hamburger-Brötchen auf dem Grill leicht rösten, bis sie goldbraun sind. So schmecken sie knuspriger!
7. Burger zusammenbauen:
Jetzt ist es Zeit, berühmte Burger zu bauen! Lege ein Patty mit der geschmolzenen Salami und dem Käse auf die untere Brötchenhälfte. Füge dann die angebratenen Zwiebelringe und die frischen Paprikaringe hinzu. Für einen extra Kick kannst du Ketchup oder Senf darauf geben.
8. Servieren:
Setze die obere Brötchenhälfte auf deinen Burger und serviere ihn sofort, solange er heiß und saftig ist. Guten Appetit!
Genieße deinen Salami Burger mit Mozzarellakäse!
Kann ich die Salami weglassen oder ersetzen?
Ja, du kannst die Salami weg lassen oder durch eine andere Wurst, wie z.B. italienische Salami oder Chorizo, ersetzen. Wenn du eine vegetarische Variante möchtest, probiere gebratene Auberginen oder Zucchini!
Wie kann ich das Hackfleisch würzen, wenn ich keine italienischen Kräuter habe?
Du kannst stattdessen einfach Salz, Pfeffer und andere Gewürze wie Paprika oder Knoblauchpulver verwenden. Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch wären auch lecker!
Wie lange muss ich die Patties garen?
Brate die Patties etwa 4-5 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze, bis sie eine Kerntemperatur von 70 °C erreicht haben. Nutze ein Fleischthermometer, um sicherzugehen, dass sie gut durchgegart sind.
Kann ich die Burger im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Patties im Voraus formen und im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahren. Du kannst die Patties auch einfrieren und bei Bedarf auftauen und garen.
Wie lagere ich Reste eines Burgers?
Verpacke die Reste in einem luftdichten Behälter und bewahre sie im Kühlschrank auf. Sie sind bis zu 3 Tage haltbar. Zum Aufwärmen den Burger leicht in der Pfanne oder der Mikrowelle erwärmen.
Welche Beilagen passen gut zu diesem Burger?
Pommes frites sind immer eine gute Wahl! Du kannst auch einen frischen Salat, Coleslaw oder gegrilltes Gemüse servieren, um das Gericht abzurunden.
