Schafskäse aus dem Backofen ist ein einfaches und leckeres Gericht! Der Käse wird warm und zart, und beim Backen gibt er seinen wunderbaren Geschmack ab. Ein echtes Highlight für Käseliebhaber!
Mit frischen Kräutern und etwas Olivenöl wird der Schafskäse noch aromatischer. Dazu passt ein leckeres Baguette oder gegrilltes Gemüse – perfekt für ein entspanntes Essen mit Freunden.
Dieses Gericht ist schnell zubereitet und bringt frischen Wind auf den Tisch. Egal ob als Vorspeise oder Snack, es wird bestimmt allen schmecken und für gute Laune sorgen!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Schafskäse (Feta): Feta-Käse ist die Hauptzutat, die dem Gericht seinen fanstastischen Geschmack gibt. Du kannst auch Ziegenkäse verwenden, wenn du eine etwas cremigere Textur magst.
Kirschtomaten: Ich liebe Kirschtomaten wegen ihrer Süße. Du kannst auch normale Tomaten verwenden, aber achte darauf, sie gut zu würfeln, damit sie gleichmäßig garen.
Knoblauch: Frischer Knoblauch ist unverzichtbar! Wenn du keinen hast, sind Knoblauchpulver oder gerösteter Knoblauch eine gute Alternative. Aber frisch ist einfach am besten!
Oregano: Ich bevorzuge frischen Oregano, wenn ich ihn finde. Du kannst auch andere Kräuter wie Thymian oder Rosmarin ausprobieren.
Basilikum: Es ist optional, aber Basilikum bringt eine wunderbare Frische. Trockenes Basilikum ist ein guter Ersatz, wenn kein frisches verfügbar ist.
Wie backe ich den perfekten Schafskäse?
Der Schlüssel zum perfekten Schafskäse liegt in der Backzeit und der Temperatur. Du möchtest, dass der Käse goldbraun und leicht knusprig wird. Hier sind ein paar Tipps:
- Heize deinen Ofen gut vor, damit der Käse gleichmäßig gart.
- Achte darauf, dass die Tomaten gut gewürzt sind – sie geben dem Käse Geschmack. Das ist wichtig für die gesamte Kombination.
- Wenn du geriebenen Käse hinzufügst, verwende gerne eine Mischung aus Parmesan und Mozzarella für extra Geschmack und eine schöne Kruste!
- Die Backzeit ist entscheidend: 20-25 Minuten sind optimal. Halte ein Auge darauf, damit nichts verbrennt.
Wie macht man Schafskäse aus dem Backofen?
Zutaten, die Sie benötigen:
Hauptzutaten:
- 400 g Schafskäse (Feta)
- 400 g Kirschtomaten, halbiert
- 100 g passierte Tomaten (optional)
- 1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Trocken-Oregano oder frischer Oregano
- 3-4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Handvoll frischer Basilikumblätter zur Garnitur (optional)
- 1-2 EL geriebener Parmesan oder Mozzarella zum Überbacken (optional)
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses Gericht benötigen Sie etwa 10 Minuten Vorbereitung und zusätzlich 20-25 Minuten Backzeit, insgesamt also etwa 30-35 Minuten. Perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Ofen vorheizen:
Beginnen Sie, indem Sie den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Dies sorgt dafür, dass das Gericht gleichmäßig gebacken wird.
2. Tomaten vorbereiten:
Nehmen Sie eine Auflaufform und legen Sie die halbierten Kirschtomaten hinein. Streuen Sie den fein gehackten Knoblauch gleichmäßig über die Tomaten. Wenn Sie eine sämigere Sauce wünschen, können Sie die passierten Tomaten hinzufügen.
3. Würzen:
Würzen Sie die Tomatenmischung mit Oregano, Salz und Pfeffer. Mischen Sie alles gut, sodass die Tomaten und der Knoblauch gleichmäßig gewürzt sind.
4. Schafskäse hinzufügen:
Schneiden Sie den Schafskäse in dicke Scheiben und legen diese gleichmäßig über die Tomaten. Dies sorgt dafür, dass die Aromen perfekt miteinander harmonieren.
5. Mit Olivenöl beträufeln:
Beträufeln Sie den Schafskäse mit Olivenöl für zusätzlichen Geschmack. Wenn gewünscht, können Sie auch geriebenen Parmesan oder Mozzarella darüber streuen, um eine goldene Kruste zu erhalten.
6. Backen:
Schieben Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Gericht für etwa 20-25 Minuten, bis der Käse schön goldbraun und leicht knusprig ist.
7. Garnieren:
Nach dem Backen nehmen Sie die Form vorsichtig aus dem Ofen und garnieren Sie das Gericht mit frischen Basilikumblättern. Dies bringt frische Aromen ins Spiel.
8. Servieren:
Servieren Sie den Schafskäse direkt aus dem Ofen, am besten zusammen mit frischem Brot oder Pita für ein köstliches Erlebnis.
Guten Appetit!
Kann ich eine andere Käsesorte verwenden?
Ja, du kannst auch andere Käsesorten wie Ziegenkäse oder Ricotta ausprobieren. Achte darauf, dass der Käse gut schmilzt und eine ähnliche Konsistenz wie Schafskäse hat.
Was kann ich anstelle von Kirschtomaten verwenden?
Du kannst auch andere Tomatensorten benutzen, wie geschnittene Roma-Tomaten oder sogar eine Dose gehackte Tomaten. Frische Tomaten sind jedoch immer am besten für den Geschmack.
Wie bewahre ich Reste auf?
Wenn du Reste hast, lege sie in einen luftdichten Behälter und bewahre sie im Kühlschrank auf. Sie bleiben bis zu 2-3 Tage frisch. Vor dem Servieren kann das Gericht im Ofen oder in der Mikrowelle vorsichtig erhitzt werden.
Kann ich das Gericht vegan zubereiten?
Ja, für eine vegane Variante kannst du anstelle von Schafskäse veganen Käse oder Tofu verwenden. Achte darauf, dass der Ersatz gut zum Backen geeignet ist.
Wie sage ich, wann der Käse fertig gebacken ist?
Der Käse ist fertig, wenn er goldbraun und leicht knusprig ist. Du kannst auch mit einem Zahnstocher testen, ob er schön weich ist.
