Diese Schinken-Käse-Butter-Swim-Kekse sind eine leckere Mischung aus herzhaftem Schinken und würzigem Käse. Einfach zum Naschen oder als Snack für die nächste Party, sie sind ein Hit bei jedem!
Die knusprige Außenfläche und die zarte, buttrige Textur machen diese Kekse unwiderstehlich. Ideal für den kleinen Hunger zwischendurch oder zur Tea-Time!
Jeder Biss ist voller Geschmack, und sie sind einfach schnell zubereitet. Wer kann da schon widerstehen? Lass uns backen und die Freunde beeindrucken!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Blätterteig: Du kannst fertigen Blätterteig verwenden, um Zeit zu sparen. Alternativ geht auch Mürbeteig, wenn du einen festeren Keks möchtest.
Schinken: Gekochter Schinken ist klassisch, aber du kannst auch Hähnchenbrust oder vegetarischen Aufschnitt verwenden, um die Kekse anzupassen.
Käse: Cheddar ist lecker, aber probiere auch Gouda oder Emmentaler für ein anderes Geschmackserlebnis.
Butter: Wenn du eine leichtere Variante willst, kannst du die Butter durch Olivenöl oder Margarine ersetzen.
Wie gelingt es, den Blätterteig perfekt auszuwalzen?
Das Ausrollen des Blätterteigs ist wichtig, damit die Kekse schön leicht und luftig werden. Hier sind einige Tipps:
- Arbeite auf einer bemehlten Fläche, damit der Teig nicht kleben bleibt.
- Rolle den Teig gleichmäßig aus, ca. 2-3 mm dick, um eine gleichmäßige Backzeit zu gewährleisten.
- Überprüfe, ob der Teig gleichmäßig dick ist, um bessere Ergebnisse beim Backen zu erzielen.
Wie macht man Schinken-Käse-Butter-Swim-Kekse?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für den Teig und die Füllung:
- 500 g Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 150 g gekochter Schinken, in dünnen Scheiben
- 200 g geriebener Cheddar-Käse
Für die Glanzlack und Garnitur:
- 50 g weiche Butter
- 1 große Ei (zum Bestreichen)
- 1 TL Dijon-Senf (optional)
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Frische Schnittlauchröllchen (zur Garnitur)
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses Rezept benötigen Sie etwa 30 Minuten: 10 Minuten für die Zubereitung und 15-20 Minuten für das Backen. Am besten genießen Sie die Kekse frisch aus dem Ofen!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Ofen vorheizen und Backblech vorbereiten:
Heize den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Während der Ofen aufheizt, lege ein Backblech mit Backpapier aus, damit die Kekse nicht anbrennen und leichter zu transportieren sind.
2. Blätterteig ausrollen:
Rolle den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus, damit er nicht kleben bleibt. Schneide den Teig in gleichmäßige Kreise mit einem Durchmesser von etwa 7-8 cm. Du solltest genug Kreise für die Unter- und Oberseite der Kekse haben.
3. Füllung vorbereiten:
Legen Sie die Hälfte der Teigkreise auf das Backblech. Wenn du Dijon-Senf verwenden möchtest, gib einen kleinen Klecks auf jeden Keks. Verteilen danach gleichmäßig die gekochten Schinkenscheiben über den Teigkreisen und streue den geriebenen Cheddar-Käse großzügig darauf.
4. Deckel auflegen:
Schneide die restlichen Teigkreise in der Mitte durch und verwende diese als Deckel für die Kekse. Drücke die Ränder vorsichtig fest, um sicherzustellen, dass die Füllung beim Backen nicht herausläuft.
5. Glanzlack anrühren:
Vermische die weiche Butter mit dem Ei in einer kleinen Schüssel, um eine Glanzlack zu erstellen. Bestreiche die Oberseiten der Kekse mit dieser Mischung und streue etwas Salz und Pfeffer darüber, um Geschmack hinzuzufügen.
6. Kekse backen:
Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun und aufgebläht sind. Achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden!
7. Abkühlen und garnieren:
Nehme die Kekse aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Vor dem Servieren kannst du die Kekse mit frischen Schnittlauchröllchen garnieren, um einen schönen Farbkontrast und zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
Guten Appetit!
Kann ich den Blätterteig selbst machen?
Ja, du kannst selbstgemachten Blätterteig verwenden, wenn du Zeit hast! Die Konsistenz und der Geschmack werden möglicherweise etwas anders sein, aber es ist auf jeden Fall eine schöne Option.
Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Ja, andere Käsesorten wie Gouda, Mozzarella oder Feta sind ebenfalls lecker! Experimentiere mit deinen Lieblingskäsesorten.
Wie kann ich die Kekse schärfer machen?
Füge einfach eine Prise Cayennepfeffer oder einige gehackte Jalapeños zur Füllung hinzu, um etwas Schärfe zu bekommen. Sei vorsichtig, wenn du scharfe Zutaten verwendest!
Kann ich die Kekse im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Kekse bis zur Backstufe vorbereiten und sie abgedeckt im Kühlschrank lagern. Backe sie einfach kurz vor dem Servieren.
Wie bewahre ich die Reste auf?
Lagere die Kekse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Du kannst sie auch im Ofen bei niedriger Temperatur kurz aufbacken, um sie wieder knusprig zu machen.
Kann ich auch vegetarische Optionen anbieten?
Ja, du kannst den Schinken durch geröstetes Gemüse oder eine Mischung aus Pilzen und Spinat ersetzen. Damit wird das Rezept gleichfalls lecker und herzhaft!
