Knoblauchstangen sind der perfekte Snack für alle Knoblauch-Fans! Sie sind einfach zu machen und duftet schon beim Zubereiten intensiv. In nur wenigen Minuten zauberst du leckere Stangen, die perfekt zu Dipps oder als Beilage passen.
Nur frischer Knoblauch, Butter und ein bisschen Brot – mehr brauchst du nicht! Die Mischung aus würzigem Knoblauch und duftender Butter macht diese Stangen unwiderstehlich und bringt Stimmung auf jeden Tisch.
Ideal für Partys oder einfach zwischendurch! Wer kann da schon widerstehen? Lass die Knoblauchstangen knusprig werden und genieße sie warm – ein echter Genuss!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Pizzateig: Du kannst fertigen Teig verwenden, aber selbstgemachter Teig schmeckt oft besser. Wenn du wenig Zeit hast, greif zum fertigen. Glutenfreier Teig ist auch eine tolle Option!
Frischkäse: Ich bevorzuge Kräuterfrischkäse für extra Geschmack. Alternativ kannst du auch Ricotta oder Quark verwenden, wenn du das magst.
Knoblauch: Frischer Knoblauch hat den besten Geschmack, aber Knoblauchpulver kann auch genutzt werden, wenn du es praktischer magst.
Käse: Mozzarella verleiht eine schöne Ziehstruktur, während Parmesan für einen würzigen Kick sorgt. Nutze einen Mix aus anderen Käsesorten, wenn du magst, wie Cheddar oder Gouda.
Oregano: Frischer Oregano ist toll, falls verfügbar, ansonsten funktioniert getrockneter Oregano hervorragend. Italienische Kräutermischung kann auch eine gute Wahl sein.
Wie rolle ich den Pizzateig gleichmäßig aus?
Den Teig gleichmäßig auszurollen ist wichtig für knusprige Knoblauchstangen. Hier sind meine Tipps:
- Den Teig vorher 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, damit er sich leichter ausrollen lässt.
- Eine leicht bemehlte Arbeitsfläche verwenden, um das Ankleben zu vermeiden.
- Beginne in der Mitte und arbeite nach außen, um eine gleichmäßige Dicke zu erreichen.
- Falls der Teig zu elastisch ist, lass ihn erneut kurz ruhen – das hilft, ihn zu entspannen.
Mit diesen Tipps gelingen dir die Knoblauchstangen perfekt knusprig und lecker! Viel Spaß beim Ausprobieren!
Wie macht man schnelle Knoblauchstangen?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für den Teig und die Creme:
- 1 Pizzateig (fertig oder selbstgemacht, etwa 250g)
- 100g Frischkäse
- 50g saure Sahne
- 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
Für das Topping:
- 100g geriebener Mozzarella-Käse
- 50g geriebener Parmesan-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, zum Garnieren (optional)
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses Rezept benötigen Sie etwa 10 Minuten für die Zubereitung und 12-15 Minuten Backzeit. Insgesamt sollten Sie mit ungefähr 25 Minuten rechnen, um die knusprigen Knoblauchstangen fertigzustellen und zu genießen!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Backofen vorheizen und Backblech vorbereiten:
Heizen Sie den Backofen auf 220°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, damit die Knoblauchstangen nicht ankleben und leicht herausgenommen werden können.
2. Knoblauchcreme zubereiten:
In einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse und die saure Sahne gut vermengen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch, 1 EL Olivenöl, den getrockneten Oregano sowie etwas Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis eine gleichmäßige und cremige Masse entsteht.
3. Pizzateig ausrollen und belegen:
Rollen Sie den Pizzateig auf dem Backblech aus, bis er gleichmäßig dünn ist. Verteilen Sie die vorbereitete Knoblauchcreme gleichmäßig über den Teig. Streuen Sie den geriebenen Mozzarella und den Parmesan gleichmäßig darüber, sodass alles gut abgedeckt ist!
4. Backen und servieren:
Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Knoblauchstangen für etwa 12-15 Minuten, bis der Käse goldbraun und der Teig schön knusprig ist. Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie die Stangen kurz abkühlen. Schneiden Sie sie dann in breite Streifen und garnieren Sie nach Belieben mit frischer Petersilie.
5. Genießen!
Servieren Sie die warmen Knoblauchstangen gleich, bevor sie abkühlen! Diese sind ein köstlicher Snack oder eine hervorragende Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht.
Kann ich frischen Knoblauch anstelle von gehacktem verwenden?
Ja, frischer Knoblauch ist perfekt! Verwenden Sie einfach die gleiche Menge und pressen oder hacken Sie ihn, um den besten Geschmack zu erhalten.
Was kann ich als Käseersatz verwenden?
Wenn Sie eine Käse-Alternative benötigen, probieren Sie veganen Käse oder Hefeflocken für das Rezept. Sie geben auch einen würzigen Geschmack, aber die Textur wird anders sein.
Kann ich die Knoblauchstangen im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Knoblauchcreme vorbereiten und den Teig ausrollen. Decken Sie alles ab und lagern Sie es im Kühlschrank für bis zu 24 Stunden. Backen Sie sie dann frisch, wenn Sie bereit sind, sie zu servieren.
Wie lagere ich die übrig gebliebenen Knoblauchstangen?
Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2-3 Tage. Sie können sie im Ofen oder in der Mikrowelle erneut aufwärmen, um sie wieder knusprig zu machen.
Gibt es eine glutenfreie Alternative für den Pizzateig?
Ja, viele Supermärkte bieten glutenfreien Pizzateig an oder Sie können selbstgemachten glutenfreien Teig verwenden. Stellen Sie sicher, dass die anderen Zutaten auch glutenfrei sind!
