Diese Street Corn Hähnchen Reis Bowl ist ein echtes Geschmackserlebnis! Mit saftigem Hähnchen, cremigem Mais und frischem Gemüse ist dieses Gericht perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen.
Der süße und würzige Mais, kombiniert mit zartem Hähnchen und leicht gewürztem Reis, bringt dir das Gefühl eines Straßenfestes direkt nach Hause. Ein Bissen und du wirst glücklich sein!
Ein einfaches, buntes Gericht, das schnell zubereitet ist! Ideal für alle, die gesund essen und dabei Spaß haben möchten. Lass es dir schmecken!
Zutaten-Tipps und Alternativen:
Hähnchenfleisch: Ich benutze Hähnchenbrust, weil sie mager und einfach zuzubereiten ist. Wenn du etwas Abwechslung möchtest, probiere Hähnchenschenkel, die saftiger sind, oder sogar Tofu für eine vegetarische Option!
Reis: Jasminreis bietet ein tolles Aroma, aber auch Basmati oder Quinoa sind super Alternativen. Quinoa ist glutenfrei und vollgepackt mit Proteinen!
Mais: Frischer Mais hat einen süßen Geschmack, aber Dosenmais funktioniert auch gut. Du könntest auch gefrorenen Mais verwenden, den du einfach blanchierst.
Griechischer Joghurt: Für eine leichtere Option kannst du Naturjoghurt oder sogar pflanzlichen Joghurt benutzen. Das gibt der Bowl einen ähnlichen cremigen Geschmack!
Wie brate ich das Hähnchen perfekt an?
Das Anbraten des Hähnchens ist entscheidend für Geschmack und Textur. Hier sind einige Tipps, um es perfekt hinzubekommen:
- Die Pfanne gut vorheizen, bevor du das Hähnchen hinzufügst. So wird es schön goldbraun.
- Vermeide es, die Hähnchenwürfel zu überfüllen. Lieber in Chargen arbeiten, damit sie gleichmäßig braten.
- Gelegentlich umrühren, damit das Fleisch rundum bräunt und nicht anbrennt.
Wie macht man Street Corn Hähnchen Reis Bowl?
Zutaten, die Sie benötigen:
Für die Bowl:
- 300 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 200 g Reis (z.B. Jasminreis)
- 150 g frischer Mais (oder 1 Dose Mais)
- 1 kleine Gurke, in Scheiben geschnitten
- 100 g griechischer Joghurt
- 2 EL Limettensaft
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Handvoll frischer Koriander, gehackt (zur Garnitur)
- 1 Limette, in Spalten geschnitten (zum Servieren)
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses köstliche Street Corn Hähnchen Reis Bowl benötigen Sie insgesamt etwa 30 Minuten. Dies umfasst die Zubereitung des Reises, das Braten des Hähnchens sowie die Zusammenstellung der Schalen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Reis kochen:
Beginnen Sie damit, den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu kochen. In der Regel bedeutet das, den Reis in einem Topf mit Wasser zum Kochen zu bringen und dann zu köcheln, bis er gar ist. Sobald der Reis fertig ist, stellen Sie ihn beiseite.
2. Hähnchen anbraten:
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gewürfelten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne. Würzen Sie das Hähnchen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel. Braten Sie die Hähnchenwürfel für etwa 6-8 Minuten, bis sie vollständig gar und goldbraun sind.
3. Mais hinzufügen und Joghurtdressing machen:
Wenn das Hähnchen fast fertig ist, fügen Sie den frischen Mais hinzu. Wenn der Mais frisch ist, sollten Sie ihn kurz blanchieren, bevor Sie ihn in die Pfanne geben. Braten Sie den Mais für 2-3 Minuten mit, bis er leicht gebräunt ist. In einer kleinen Schüssel mischen Sie den griechischen Joghurt mit Limettensaft, Salz und Pfeffer, um ein leckeres Dressing zuzubereiten.
4. Bowls zusammenstellen:
Jetzt wird es spannend! Nehmen Sie eine Schüssel und geben Sie eine Portion Reis hinein. Platzieren Sie darauf die Hähnchen-Mais-Mischung. Arrangieren Sie die Gurkenscheiben an der Seite und träufeln Sie das Joghurtdressing über die Bowl. Zum Schluss garnieren Sie Ihre Bowls mit frisch gehacktem Koriander und servieren diese mit Limettenspalten an der Seite.
Guten Appetit!
Kann ich das Hähnchen durch eine andere Proteinquelle ersetzen?
Ja, du kannst das Hähnchen durch Tofu oder schwarze Bohnen ersetzen. Tofu sollte in Würfel geschnitten und gut angebraten werden, während Bohnen einfach hinzugefügt werden können, nachdem der Mais gegart ist.
Wie kann ich den Reis schneller kochen?
Um die Kochzeit zu verkürzen, kannst du den Reis vorher kurz abspülen und dann mit der doppelten Menge Wasser in einem Schnellkochtopf oder Reiskocher zubereiten. Das geht viel schneller!
Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
Auf jeden Fall! Du kannst das Hähnchen und den Reis im Voraus kochen und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Bereite das Joghurtdressing frisch zu, um die beste Konsistenz zu erhalten.
Wie bewahre ich Reste auf?
Verpacke die Reste in einem luftdichten Behälter und stelle sie in den Kühlschrank. Lebensmittel bleiben bis zu 3 Tage frisch. Du kannst sie kalt genießen oder im Mikrowelle wieder aufwärmen.
Kann ich den Mais durch etwas anderes ersetzen?
Ja, du kannst den Mais durch Paprika oder Erbsen ersetzen, je nach Vorliebe. Sie sollten ebenfalls kurz mit dem Hähnchen angebraten werden, um Geschmack zu entwickeln.
