Eine cremige Knoblauchsauce ist in fünf Minuten angerührt und braucht nur Zutaten, die du meistens im Kühlschrank hast. Sie schmeckt zu Gegrilltem, Kartoffelspalten, Fladenbrot und Gemüse. Nach 30 Minuten im Kühlschrank hat der Knoblauch Zeit, sein Aroma richtig abzugeben.
Knoblauchsauce selbst machen: cremig und in 5 Minuten fertig
Eine cremige Knoblauchsauce ist in fünf Minuten angerührt und braucht nur Zutaten, die du meistens im Kühlschrank hast. Sie schmeckt zu Gegrilltem, Kartoffelspalten, Fladenbrot und Gemüse. Nach 30 Minuten im Kühlschrank hat der Knoblauch Zeit, sein Aroma richtig abzugeben.
Portionen 6 Portionen
Kalorien 100kcal
Zutaten
- 150 g Naturjoghurt
- 100 g Schmand
- 3 EL Mayonnaise
- 2 Knoblauchzehen, fein gepresst
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Zucker
- 1 TL Petersilie, getrocknet oder frisch gehackt
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Knoblauchzehen schälen, fein pressen und mit einer Prise Salz verrühren, so verteilt sich der Geschmack gleichmäßiger.
- Joghurt, Schmand und Mayonnaise in einer Schüssel glatt rühren.
- Den Knoblauch, Zitronensaft, Zucker und die Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sauce abgedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen und vor dem Servieren noch einmal abschmecken.
Notizen
Die Sauce hält sich in einem Glas mit Deckel im Kühlschrank 3 Tage. Für eine leichtere Variante nimmst du mehr Joghurt und weniger Mayonnaise. Eine Portion sind etwa 2 Esslöffel. Kalorien: etwa 100 kcal pro Portion.