Knoblauchsauce selbst machen: cremig und in 5 Minuten fertig

Eine cremige Knoblauchsauce ist in fünf Minuten angerührt und braucht nur Zutaten, die du meistens im Kühlschrank hast. Sie schmeckt zu Gegrilltem, Kartoffelspalten, Fladenbrot und Gemüse. Nach 30 Minuten im Kühlschrank hat der Knoblauch Zeit, sein Aroma richtig abzugeben.

Kategorie Sauce

Küche Deutsch

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Zubereitungszeit 5

Durchziehen 30

Gesamtzeit 35

Portionen 6 Portionen

Kalorien 100kcal

Zutaten

150 g Naturjoghurt
100 g Schmand
3 EL Mayonnaise
2 Knoblauchzehen, fein gepresst
1 TL Zitronensaft
1 Prise Zucker
1 TL Petersilie, getrocknet oder frisch gehackt
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Knoblauchzehen schälen, fein pressen und mit einer Prise Salz verrühren, so verteilt sich der Geschmack gleichmäßiger.
Joghurt, Schmand und Mayonnaise in einer Schüssel glatt rühren.
Den Knoblauch, Zitronensaft, Zucker und die Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Sauce abgedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen und vor dem Servieren noch einmal abschmecken.

Notizen

Die Sauce hält sich in einem Glas mit Deckel im Kühlschrank 3 Tage. Für eine leichtere Variante nimmst du mehr Joghurt und weniger Mayonnaise. Eine Portion sind etwa 2 Esslöffel. Kalorien: etwa 100 kcal pro Portion.